Ententeich

Kann ein Weihnachtsmenue zu schwer sein?
Ich meine, ich esse ja kein Fleisch, daher faellt das fuer mich sowieso aus, aber ich habe noch nie gehoert, dass jemand nach dem Weihnachtsbraten nach einem leichten Dessert verlangt hat. Vielleicht (sicher sogar) habe ich eine Vielfrassfamilie, aber trotzdem.
Faende Tiramisu oder was schokoladiges mit Obst voellig ok, Parfait waere auch in Ordnung. Aber kein Sorbet, das finde ich nur bei 30 Grad Aussentemperatur tolerabel.

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Genau so sehe ich das auch - ein Weihnachtsmenü muss reinhauen!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Naja, ich bin eher der Typ der nicht nur EIN Dessert mag, sondern eine Auswahl aus z.B drei.

Da finde ich ein Glühweinsorbet und ein Orangen-Parfait mit noch irgendwas leckerem z.B Lebkuchen-Irgendwas total toll.

Aber nun gut, man trifft halt nicht jeden Geschmack

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Geld verdirbt den Charakter

sos, das habe ich mir auch schon gedacht ... hab jetzt mal das zimtparfait probiert und glühweinsorbet klingt auch ganz toll!!!

Uiiii! Etwa das nach dem Rezept hier aus dem Teich?

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Das F ist dem Ph sein Tod!

nä, hab bei chefkoch geguckt, sind ja alle ähnlich. vorkochen und probieren macht spaß

Zimtparfait habe ich ja letztes Jahr gemacht - und ich fand es sensationell! *Gelüstekrieg*

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Könnt ihr mich mal bitte in Sachen Sättigungsbeilage beraten

Es ist jetzt so gut wie verabredet, dass ich Weihnachten (auch noch Heiligabend, Himmel hilf) für insgesamt 5 Leute kochen werde.
Ich möchte ein richtiges Weihnachtsdinner - passt zwar meiner Meinung nach besser zu den Feiertagen, aber da "SchwieMu" das sonst auch immer am Heiligabend macht und dieses Jahr entlastet werden soll - bitte.

Mit der Vorspeise bin ich noch nicht ganz sicher, tendiere aber grade zu was Frischem - einem schöner Salat mit Käse, gerösteten Pinienkernen und Kräutern vllt.
Nicht sehr weihnachtlich, aber es soll vorallem schmecken
Hauptspeise auf alle Fälle Rotkohl, dazu dann entweder ein Vogel (Ente, Gans) oder Rinderfilet und dazu - tjaaaa.

Serviettenknödel so mit Toastbrot und Ei sehen zwar immer sehr schick aus und die Familie mag sowas glaube ich auch, im Gegensatz zu mir.
Ich hasse Eieriges und gemanschtes Toastbrot muss auch nicht sein.
Ist mir einfach nicht sympathisch... bewusst gegessen habe ich die allerdings noch nie so wirklich
Einfache Salzkartoffeln würde ich am passendsten finden (Kartoffelknödel hab ich noch nie hingekriegt, Kartoffelecken ausm Ofen sind irgendwie nicht angemessen, Pü erst recht nicht, Gnocci wohl am allerwenigsten) - ist aber langweilig.
Spätzle würd ich mal interessant finden, geht aber auch eher nicht, oder

Über den Nachtisch mach ich mir gar nicht viele Gedanken, da findet sich schon was - wird wohl auf Tiramisu hinauslaufen.
Gefrorenes geht leider nicht, da kein Froster vorhanden ist.

Was ich aber noch brauche, ist ein richtig erprobtes Weihnachtskuchen- und ein Tortenrezept.
Die Menschenmasse kommt nämlich dann schon zum Kaffee und da will ich ja auch was auffahren
Ich denke an einen Gewürzpuffer und eine Sahne- bzw. Käsetorte - weihnachtlich angehaucht...

Zwecks Beilage solltest du schon wissen, ob Vogel oder Rind.

Und wäre bei Torte nicht Bratapfeltorte toll?

Eher Vogel - weiß ich aber eben noch nicht

Bratapfeltorte klingt gut.
Hast Du ein erprobtes Rezept

Nein, habe keins Aber ich finde, dass die immer so toll aussehen. Ich kann ja mal ein Tolles raussuchen - Probe solltest du doch eh backen

Herzoginkartoffeln? Ist schnell gekocht und macht was her...oder ein Kartoffelgratin...oder Hausmacher Spätzle...oder Kartoffeltaler a la Rösti

Würde jetzt ja lieber in der Küche stehen als im Büro :-)

Gruß,
Pegasus