Ententeich

Ich bin grad völlig aus dem Häuschen. Habe mir eben den Magen mit diesem leckeren Salat zugeschlagen. Mensch, der ist ja wirklich sowas von lecker. Den würde ich sofor für Gäste anbieten oder wohin mitbringen - wenn die Leute die Zutaten mögen.



Zutaten für 4 Portionen:

4 Picandou (Ziegenfrischkäse-Taler, à ca. 40 g - ich habe eine Ziegenfrischkäserolle genommen - aber darauf achten, dass es Frischkäse ist)
8 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 EL gehackter Thymian
1 Knoblauchzehe
600 g grüne Bohnen (TK gehen natürlich auch)
Salz
500 g Kirschtomaten
50 g schwarze Oliven
2 rote Zwiebeln
4 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
4 EL Himbeeressig
100 ml Brühe
Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung:

Picandou in eine flache Schale legen. 2 EL Olivenöl, Zitronensaft und Thymian verrühren. Knoblauchzehe abziehen und durch eine Presse dazudrücken. Marinade über en Käse geben und ca. 50 Min. durchziehen lassen.
Bohnen putzen, waschen und in gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten (bei TK kürzer) kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken. Bohnen auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Oliven nach Wunsch entsteinen. Bohnen, Tomaten und Oliven mischen.
Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten etwas abtropfen lassen und sehr fein hacken. Himbeeressig, Brühe, Salz, Pfeffer, Zucker und restliche 6 EL Olivenöl verrühren. Zwiebeln und getrocknete Tomaten zugeben und unterrühren. Abschmecken. Über die vorbereiteten Salatzutaten geben und alles gut vermischen. Marinierten Ziegenkäse auf dem Salat anrichten.

mag ich!....morgen, 19 Uhr??

Mmh, dann muss ich noch mal schnell losfahren und Tomaten und Bohnen nachkaufen
Den Rest habe ich noch
Aber wirklich - ich habe den Geschmack noch immer im Mund - sowas Tolles. Mjam.
Habe auch zum ersten Mal Himbeeressig benutzt - ist ja auch ein schöner Geschmack.

*husch* *husch*

ich bin immernoch dafür, dass happiness von ente zu ente gereicht wird um jeden tag eine andere ente zu bekochen..wie war ds? die fußkette einer frau muss vom bett bis zur küche reichen?

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

Fauli, was hast Du mit Happiness vor???

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Das F ist dem Ph sein Tod!

die soll KOCHEN

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Manoar Gamara
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Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

und mit mir fängt sie an!

Edit: nicht mich kochen, sondern mich BEkochen natürlich!

*chrisschubse*

SPINNST DU??? Ich war zuerst!!!!

nix is ICH...war MEINE Idee

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Manoar Gamara
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Charlie 09.09.2009-08.04.2020
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blue: na, wir beide können uns ja noch zusammentun. Quasi auf halber Strecke zum Luxus-Picknick oder so

Süße, ich kann zur Not auch kochen...:-) Du musst Deinen Luxuskörper nur nach Osna bewegen....:-) oder wir überfallen Rhaps mal in Ihrer neuen Wohnung (von der wir, wie mir gerade auffällt) noch gar keine Fotos gesehen haben...

blue, DAS wäre eine Idee!
Wenn ich einen Luxuskörper habe, dann komme ich auch nach Osnabrück, aber ich fürchte, das dauert dann noch lange.... vielleicht komme ich doch besser ohne Luxuskörper

Ha, wenn ich koche kommst Du auf einmal....