Ententeich

ich mache heute abend
Möhren-Süßkartoffel-Kartoffelbrei mit angebratenen Zwiebeln und speck. ich hoffe das reicht bis inkl. sonntag.

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

das finde ich auch mega lecker, aber mit sowas kann ich hier den rest nicht beglücken.

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- Love it, change it or leave it -

Hast du da ein Rezept dazu?

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In den Sattel gehören nur zwei Emotionen:
Humor und Geduld.

Klar, habe ich.


Zutaten für 4 Personen:

4 kleine schlanke Auberginen (à ca. 150 g)
1 1/2 EL + etwas Salz
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
2–3 Knoblauchzehen
300 g gemischtes Hackfleisch
7 EL Öl
Pfeffer
1 Prise Zucker
Edelsüß-Paprika
1 EL Tomatenmark
150 ml Gemüsebrühe
12 Stiele Thymian
150 g Schmand
200 g Fetakäse


1. Auberginen waschen, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Nebeneinander mit der Schnittfläche nach oben auf ein Brett legen. Mit 1 1/2 EL Salz bestreuen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.
2. Paprika halbieren, putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack fein zerbröselt darin unter Wenden kräftig anbraten. Paprika, Zwiebel und Knoblauch zufügen, unter Wenden ca. 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika würzen.
3. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen, mit Brühe ablöschen, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Von der Herdplatte nehmen und beiseitestellen. Auberginen mit Küchenpapier trocken tupfen.
4. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, 4 Auberginenhälften mit der Schnittfläche nach unten darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander auf ein Backblech legen. Mit den übrigen Hälften ebenso verfahren. Hackmasse gleichmäßig in die Hälften verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Thymian waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. 150 g Feta zum Schmand bröseln, mit einer Gabel vermengen, dabei Feta zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Nach der Hälfte der Backzeit Schmandmischung gleichmäßig auf die Hälften verteilen. Restlichen Feta darüberbröseln und mit Thymian bestreuen. Aus dem Ofen nehmen und auf Platten oder Tellern anrichten.

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten. Pro Portion ca. 2520 kJ, 600 kcal. E 27 g, F 51 g, KH 7 g

Danke !!!

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In den Sattel gehören nur zwei Emotionen:
Humor und Geduld.

Hawaitoast

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Wenn ich mir den ganzen Tag vornehme, nichts zu erreichen, und ich schaffe es; hab ich dann etwas erreicht?

Ist gerade im Ofen

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In den Sattel gehören nur zwei Emotionen:
Humor und Geduld.

Gnocchi mit tunasauce

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Auch Gnocchi, aber mit weißer Bolognese.

weiße bollo?
wie geht das?

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"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Vegane Lasagne

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Reisnudeln mit Garnelen an Erdnuss-Soße.

Ich glaub ich mache heute abend wieder gnocchi und sauce.

Hab keine lust noch groß zu kochen

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

ich hatte gestern Abend und heute Mittag

Coucous-Salat mit Joughurt-Limetten-Knobi-Dressing

Sehr lecker und fix vorbereitet

Ankie, das klingt lecker.

statt Feta geht sicher auch anderer Käse, oder?