Ententeich

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Blumenkohl
200 g Brokkoli
1 Stange Lauch
1 Möhre
1 Zucchini
1 rote Paprika
3 Kartoffeln
100 g Knollensellerie
50 g Petersilienwurzel
750 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer
1 Zweig Basilikum

Blumenkohl und Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen. Den Strunk in Würfel schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Möhre schälen, die Zucchini waschen und beides würfeln. Die Paprikaschote waschen, Stiel und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Kartoffeln, den Sellerie und die Petersilienwurzel schälen und klein würfeln.
Die Brühe aufkochen, das Lorbeerblatt zugeben. Das Gemüse und die Kartoffeln in die Brühe geben und ca. 20 Minuten bissfest garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Basilikumblätter vom Stängel zupfen und vor dem Servieren in den Eintopf geben.

Klingt lecker - schmeckt auch so?

_________________
Du bist nicht mehr da, wo Du warst,
aber überall, wo wir sind.

Jip, die Rezepte, die Mist sind, kommen hier bestimmt nicht rein. Gibt es auch manchmal

Hältst du dich wirklich so exakt an die Mengenangabe, mit Abwiegen und so?
Ich kann das immer nicht
Bei mir kommt alles so rein
Rezepte nehm ich nur zur Anregung und ab und zu schreib ich jemandem eine meiner Handgelenkskreationen auf, was immer total schwierig ist!

Ich liebe Rezepte Aber natürlich wiege ich das nicht ab mit dem Gemüse. Trotzdem ist das zum Hiereinstellen leichter und zum Orientieren wohl auch.

jup gerade bei so Gemüseeintopfsachen halt ich mich nicht genau an Mengenangaben

mach sowas auch oft und pürier es dann noch und geb noch n bissl sauerrahm drüber

_________________
"Die Freunde nennen sich aufrichtig, Feinde sind es."
Arthur Schopenhauer

Oh, darf ich dann mal zum Reste-Essen kommen? Ich kann sowas nicht.

_________________
Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

DA ich immer zuviel mache gibts schon ne vernünftige Portion

_________________
"Die Freunde nennen sich aufrichtig, Feinde sind es."
Arthur Schopenhauer