Ententeich

Für 4 Portionen

500 g große Kartoffeln
2 Zwiebeln
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Schweinefilets (à 160 g)
20 Kirschtomaten
3 Stiele Thymian
3 Zweige Rosmarin
150 ml Fleischbrühe
Olivenöl zum Beträufeln

Zubereitung
1. Kartoffeln waschen, schälen und in sehr feine Scheiben hobeln. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und beides mit 2 El Öl mischen, salzen und pfeffern. Den Boden eines kleinen Bräters oder einer Auflaufform mit der Kartoffelmischung auslegen.

2. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Min. garen.

3. Nach 10 Min. die Schweinefilets salzen und pfeffern. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundum kräftig anbraten und herausnehmen. Kirschtomaten kurz in der Pfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Fleisch, Tomaten und Kräuter auf der Kartoffelmischung verteilen. Brühe dazugießen und weitere 15 Min. im Ofen garen. Mit Olivenöl beträufelt servieren.



Superlecker, super einfach und hat sogar nur 375 kcal pro Portion.

Hmmm, hört sich lecker an Happi. Wahlweise bestimmt auch mit Rinderfilet oder Hähnchenschenkel lecker!

Ja klar, das geht auch beides. War sooooooooooo lecker.

geht das auch ohne Zwiebel, bestimmt oder?!

Ja logisch. Aber wieso magst du keine?

Ne, da könnten Vitamine drin sein....

Nein, ich mag u.a. keine Zwiebel....(und noch viel mehr nicht )
aber hört sich sonst sehr lecker an, ich werde das mal ohne Zwiebel machen

...;-))

Mich wundert es dass du nicht gegen die Tomaten protestiert hast...

Zwiebeln mag ich übrigens auch nicht, ein paar Stückchen sind okay....mehr nicht...

Ja, mach mal. Geht ja wirklich so einfach und ist ein Träumchen.

Tja Wunny, TOMATEN mag ich aber sehr gerne!!!

Naja, ich steig da nicht durch....;-)

Aber ich kenn ein paar so komische Esser.....meine Freundin isst nichts was knackt..."Vogelzeig"....

Also keine Möhren, Äpfel...usw.....oder halt weich gekocht....

Meine Was-ich-nicht-mag-Liste ist lang! Aber bei Happis Rezept sind es wirklich NUR die Zwiebel.

Lisa die Liste kenn ich die hab ich auch!!
Ich bin seeeeehr schleckig!

Happi, das hört sich sehr lecker an. Werd ich mal ausprobiert, aber mit Hähnchenschenkel

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Sterne fallen nicht vom Himmel, sie werden geboren
16.11.2012

Geht das auch von unten und oben, oder wird das dann dröge oder brennt gar an? Kann das bei meinem Ofen leider nicht auswählen, da gibt es nur an oder aus...

Aber das hört sich so lecker an, muss das eigentlich mal testen!

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War scheiße, haste selber gemerkt, ne?