Ententeich

Zutaten für 4 Personen

750 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Möhre
1/4 Knolle Sellerie
1 kleine Zucchini
1 EL Butter
100 g Reis
Salz, weißer Pfeffer
2 TL Creme fraiche
75 g geriebener Käse (z.B. Greyerzer)
Petersilie
1 TL Olivenöl

Tomaten waschen und je einen Deckel abschneiden. Früchte aushöhlen, 100 g Fruchtfleisch beiseite stellen. Zwiebel abziehen und hacken. Möhre, Sellerie schälen, Zucchini waschen und alles klein würfeln. Zwiebel in Butter glasig dünsten. Reis zufügen und kurz mitdünsten. 200 ml Wasser angießen. Möhren, Tomatenfruchtfleisch zufügen, ca. 5 Min. köcheln lassen. Sellerie sowie Zucchini zugeben und weitere 15 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Creme fraiche, Käse sowie 1 TL gehackte Petersilie unter den Gemüsereis mischen, abschmecken. Tomaten damit füllen, in eine gefettete Gratinform setzen. Tomatendeckel auflegen, mit Olivenöl beträufeln. Ca. 20 Minuten backen.

Schlanke Schlemmerei - denn nur 240 kcal pro Portion.

Ich hatte ein Ochsenherz aus dem Garten - das war gleich so viel wie für 2 Portionen, das war nämlich 380 Gramm schwer. Habe das aber locker geschafft, wäre mir sonst viel zu wenig gewesen.

bis dahin hatte es sich lecker angehört
was ist denn ein ochsenherz?

_________________

Das sind so Mega-Tomaten Kennst du nicht? Echt so Riesen-Teile, die heißen nur so. Deswegen - eine war 380 Gramm schwer

Wohnst Du in der Nähe eines Kernkraftwerks?

_________________
Wann ist aus "Sex and Drugs and Rock'n'Roll" eigentlich "Veganismus, Laktoseintoleranz und Helene Fischer" geworden?

Zum Glück nicht

Aber kürzlich war so ne Tier-Missionars-Tante von einem Hof bei uns - die ging von Haus zu Haus - so eine richtige Öko-Tante, und als die die Tomaten sah, fragte sie wohl meinen Vater, ob wir denn auch Bio-Samen genommen hätten, denn was ja alles in dem normalen Samen wäre...

Hätte da mal eine Frage, sind das die Mengenangaben für eine Hauptspeise? Würde das nämlich gerne als Vorspeise machen- brauche ich dann weniger oder passt das?

_________________
LG Chrissie

http://reitsportsecondhand.forendino.de

Ich finde das gar nicht ausreichend als Hauptspeise. Kann man ja in etwa abschätzen. Ich finde es als Vorspeise passender.

Prima danke, dann habe ich mir das schon richtig gedacht. Jetzt muss es nur noch gelingen .

_________________
LG Chrissie

http://reitsportsecondhand.forendino.de

Ah, da ist doch keine Schwierigkeit

Stimmt. das hört sich so machbar an, dass auch ich es schaffen könnte .

_________________
LG Chrissie

http://reitsportsecondhand.forendino.de

Berichte dann doch mal.

Das meiste ist machbar - man muss es nur versuchen

klingt echt gut, bis auf den selerie..
kann man den ersetzen?

_________________
I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Bestimmt. Aber weglassen geht auch

gut, weil bei selerie muss ich kotzen

_________________
I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012