Ententeich

Hat jemand ein gutes Rezept, was man mit frischen Pfirsichen machen kann? - also kein Dosenobst!

Im Prinzip wirst du jedes Rezept machen können, was auch mit Dosenpfirsichen geht

klar, und ich kann auch googeln, aber ich frage ja hier, weil vielleicht jemand ein erprobtes und für gut befundenes rezept hat :-)

War auch ein Späßchen. Aber soll es denn ein Desert sein oder ein Kuchen?

Ich (und alle denen ich das bis jetzt vorgesetzt habe) esse supergern dieses Pfirsich-Cantuccini-Tiramisu. Mit frischen Pfirsichen ist das bestimmt noch leckerer, zum Beträufeln würde ich dann entweder anderen Saft oder irgendwelchen Alkohol verwenden, oder das einfach weglassen, das sollte nicht schaden.

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Das klingt mal total lecker! Danke!

Und es muss nicht unbedingt ein Dessert oder Kuchen sein, wenn jemand eine noch kreativere Idee hat, gerne!

Huch, irgendwie wurden beim Einrichten der Rezepte-Ecke wohl nicht alle Rezepte damals mit übertragen. Ich hatte dies hier mal gemacht und dann hier eingestellt, weil es köstlich ist:

Schokoladen-Pfirsichauflauf

Für 4 Personen

130 g Zartbitterschokolade
3 Eier (Kl. M)
40 g sehr weiche Butter
40 g Zucker
100 g gehackte Haselnusskerne
20 g Kakao
1 Tl Backpulver gestrichen
4 Pfirsiche (à ca. 125 g)
4 Tl Zucker

Zubereitung
1. Zartbitterschokolade fein hacken. 100 g der Schokolade in eine Schüssel geben, im warmen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.

2. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Butter und 40 g Zucker schaumig schlagen. Eigelb nacheinander je 1 Min. unterrühren. Flüssige Schokolade unterrühren. Gehackte Haselnusskerne, Kakao, Backpulver und 30 g gehackte Schokolade mischen und unter die Eigelbmischung rühren. Eischnee vorsichtig unterheben.

3. Teig in 4 gefettete Auflaufformen (à 14 cm Ø) füllen. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Spalten leicht in den Teig drücken und mit 4 Tl Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. backen.




Hast du denn auch ne Pfirsichschwemme?

Und ganz toll ist auch so ein Himbeer-Pfirsich-Smoothie:

500 Gramm Pfirsiche
100 Gramm Himbeeren
2,50 EL Pfirsichsirup (oder Zuckersirup)
500 Gramm Vollmilchjoghurt
150 Milliliter Milch

Pfirsiche kurz in kochendes Wasser tauchen, dann in Eiswasser legen, herausnehmen und die Haut abziehen. Die Pfirsiche halbieren, den Stein herauslösen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Himbeeren verlesen. Pfirsiche und Himbeeren getrennt für 2-3 Stunden einfrieren. Die gefrorenen Pfirsichwürfel 5-10 Minuten antauen lassen. Pfirsichwürfel, Zuckersirup, 375 g Joghurt und 100 ml Milch mit dem Stabmixer fein pürieren und in Gläser füllen. Gefrorene Himbeeren, restlichen Joghurt und 3 EL Milch ebenfalls pürieren. Das rosa Püree auf das Pfirsichpüree geben und mit einem Strohhalm sofort servieren.

Hätte noch ein Rezept: Pfirisch Cheese-Cake! Der Hammer! Bei interesse stelle ich das Rezept gerne heute abend hier rein

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Wenn Du schon kein gutes Beispiel sein kannst - dann sei wenigstens eine grausame Warnung!!!!!

wow, das wird ja immer besser! cheesecake klingt auch lecker. nur her damit! kilos ihr könnt kommen *g

Hihihi, ja, aber hast du ne Quelle, oder wie?

ne, keine quelle, die wachsen bekanntlich an bäumen

Ja, also selbst im Garten oder so?

Der große Überfluss herrscht momentan bei meiner Mutter. Die hat mich auch erst auf die Idee gebracht, mal nach etwas kreativeren Rezepten zu forschen. Werde diese hier mit eurer Erlaubnis weiterleiten.
Ich hab leider zur Zeit keinen Garten, kann aber immer mal wieder am Stall welche abgreifen. Da gibt's ganz viele Obstbäume. Werde also auch mal einiges ausprobieren. Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen.

Ach, ich finde das immer toll, wenn man solche Gartenabgreifmöglichkeiten hat. Nutze ich auch gerne. Unsere Nachbarn haben auch Pfirsiche, aber die sind echt nicht schmackhaft. Aber vllt. hängt das auch von einigem ab, denn unsere Nachbarn haben auch nicht schmeckende Weintrauben, eine Freundin hingegen ganz tolle.

Ich glaube, ne Erlaubnis brauchst du nicht, um die Rezepte weiterzuleiten