Ententeich

Hallo zusammen,

nachdem ich kühn behauptet habe, ich könnte natürlich Stockbrot machen für die Sommerferien-Abschluss-Party am Stall mit Zelten und romantischem Lagerfeuer, bräuchte ich nun mal ein bewährtes Rezept.

G***** hilft, ich weiß, aber hat es jemand schon mal gemacht und kennt Tipps und Tricks?

LG

Eureka23

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Hihihi, wieso behauptest du sowas?

das ist eigentlich nur mehl, milch und etwas salz. mehr nicht.
mengenangaben kann ich keine machen, ich mach das immer freischnauze.
das ganze muss ein fester teig werden, so das man den "reißen" kann. weiß nicht wie ich das beschreiben soll und der teig muss vor dem verarbeiten mindestens 1 stunde lang "stehen". am besten irgendwo gut abgedeckt an einem nicht zu kalten ort.

ich habe stockbrot bei fast allen partys mit im angebot, sobald die feuertonne im garten zum einsatz kommt.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Hi, wir haben das letzte Mal fertigen Pizzateig ausm Supermarkt genommmen, der so auf Papier aufgerollt ist, ca. 2 bis 3 cm breite Scheiben von der Rolle abgeschnitten und die dann um die Stecken gewickelt, das ging super.

Ich würde da einen ganz normalen, festen Hefeteig machen, aber ich denke auch, fertiger (wie der Pizzateig) würde es genauso tun.

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Hefeteig kann ich !

Susa, kommt da wirklich nix rein an "Backtriebmittel"?

LG

Eureka23

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ne da kommt nichts weiter rein.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Gib mal unter Google ein:

"Rezepte Stockbrot"

Da kommen massig Rezepte!

Lies mal den ersten Beitrag durch

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Von Aldi i-ein Teig. Hab ich mal mit den Kinners inne Grundschule gemacht - war lecker!

Ich kenn das auch nur als Hefeteig - kann mir nicht vorstellen, dass das ohne Hefe bzw. Trieb-/Treibmittel was wird...


Ganz einfacher Hefeteig, süß oder salzig nach Belieben. Suuuuper lecker

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Du bist nicht mehr da, wo Du warst,
aber überall, wo wir sind.

Sooooo! Es ist vollbracht:
etwas mehr Pizzateig mit chefkochs Hilfe und dann ab in kleinen Kügelchen auf den Stock. Wahlweise über dem Grill oder dem Lagerfeuer. Es ergab leckere Pizzabrötchen am Stiel .

LG

Eureka23

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