Ententeich

Hilfe!

Kennt jemand einfach und schnell zu machende Rezepte für Salatdressings? Also, jetzt nicht Obstsalat, sondern für gemische Salate mit Tomaten oder Gurke.
Die einzige Soße, die ich kann ist Vinaigrette.

Aber was gibts noch, was man schnell mit Essig und Öl hinkriegen kann?

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"Nicht die Dinge selbst beunruhigen die Menschen,
sondern die Vorstellungen von den Dingen.

Wennn wir also unglücklich, unruhig oder betrübt sind,
so wollen wir die Ursachen nicht in etwas anderem suchen,
sondern in uns, das heißt : in unseren Vorstellungen. " (Epiktet)

Der Klassiker:
2EL neutrales öl
2 EL Essig
etwas Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle
ca 1/2 TL Salz
ca 1/2 TL Zucker
ca 2 EL Saure Sahne
dazu beliebig mit frischen Kräutern verfeinern:
Schnittlauch
Petersilie
Borretsch
Dill

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... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

aha, kannte ich noch nicht...statt sauerer Sahne kann man bestimmt auch Joghurt nehmen?

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"Nicht die Dinge selbst beunruhigen die Menschen,
sondern die Vorstellungen von den Dingen.

Wennn wir also unglücklich, unruhig oder betrübt sind,
so wollen wir die Ursachen nicht in etwas anderem suchen,
sondern in uns, das heißt : in unseren Vorstellungen. " (Epiktet)

Ja, aber dann wird's wässriger. Du kannst auch gut ein bißchen (!) Zwiebel reinschneiden, schmeckt dann würziger.

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... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Was ich total liebe ist:

Naturjoghurt oder Creme Fraiche
1 Zitrone
Zucker oder Süßstoff

einfach den Joghurt oder die Creme mit dem Saft 1 Zitrone glattrühren und mit etwas Zucker oder Süßstoff abschmecken. Schmeckt superklasse gerade zu Eisbergsalat usw.. Wahlweise kann man auch noch Petersilie oder Schnittlauch kleinschneiden/hobeln und untermischen.

andere Variante ist z.B. statt der Zitrone eine kleine Dose Mandarinen, die Mandarinen abtropfen lassen,bissl Saft davon auffangen und einfach mit dem Joghurt oder der Creme vermischen und mit etwas Zucker abschmecken.


Was auch noch lecker ist, ist einfach Soja Sauce als Salat Dressing!

bah, nee....
aber das andere klingt lecker!

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"Nicht die Dinge selbst beunruhigen die Menschen,
sondern die Vorstellungen von den Dingen.

Wennn wir also unglücklich, unruhig oder betrübt sind,
so wollen wir die Ursachen nicht in etwas anderem suchen,
sondern in uns, das heißt : in unseren Vorstellungen. " (Epiktet)

Huch?? Was meinst Du??

na, das mit der Sojasauce pur. Die ist doch total salzig. Wenn ich Sushi essen gehe, kriege ich immer einen Mordsdurst von dem Sojazeug.

Aber zum Verfeinern vo9n im Wok angebratenem Gemüse könnte ich das ja mal versuchen...

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"Nicht die Dinge selbst beunruhigen die Menschen,
sondern die Vorstellungen von den Dingen.

Wennn wir also unglücklich, unruhig oder betrübt sind,
so wollen wir die Ursachen nicht in etwas anderem suchen,
sondern in uns, das heißt : in unseren Vorstellungen. " (Epiktet)

Achso, naja darf man halt nicht so überdosieren, ich mix das halt immer etwas. Aber wenn man Soja Sauce nicht mag ist das natürlich nix!

ich mache offt honig-senf-sauce
allerdings ausm bauch raus.

mische honig senf und bissel öl mit salz und pfeffer und kräutern die mir übern weg laufen...

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Und ich liebe einen angerührten Schmand - Schmand (verdünnt mit Milch), frisches Schnittlauch, Salz, Pfeffer.
Zu Gurken- und Eisbergsalat.

1 EL Balsamicoessig mit
Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, zerdrücktem Knoblauch verrühren
3 EL Olivenöl unterschlagen, fertig. Geht auch auf Vorrat.

LG

Eureka23

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