Ententeich

Man darf wirklich nie nach einmal Essen sagen "Mag ich nicht". Hatte mal beim Italiener Panna Cotta und fand das ziemlich eklig. So, jetzt selbst probiert - sooooooo lecker.

Zutaten für 4 Portionen:

2 Blatt weiße Gelatine
1 Bio-Zitrone
500 g Schlagsahne
60 g Puderzucker
250 g Erdbeeren

Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Zitrone heiß waschen, gut trockenreiben. Schale auf einer scharfen Reibe dünn abreiben. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen, Rest anderweitig verwenden.
Schlagsahne, Zitronenschale und 50 g Puderzucker in einen Topf geben und aufkochen. Von der Kochstelle nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Durchsieben. Gelatine etwas ausdrücken und unter die Sahne rühren. In 4 Gläser füllen. Abgedeckt über Nacht kalt stellen.
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Restliche 10 g Puderzucker und 1-2 EL Zitronensaft mischen. Kurz ziehen lassen. Auf der Panna Cotta verteilen.

Oh super, Danke für das Rezept! Ich liebe Panna Cotta! Werd ich mal ausprobieren - hatte es mal mit Fertig-Zeugs probiert und das war zum in die Tonne treten!

Das kann ich mir gut vorstellen. Ob das, was ich beim Italiener hatte (eigentlich auch ein guter) auch fertig war? Vllt. fertig vom Großhandel. War auch eklig. Trotzdem: ein zweites Mal sollte man echt immer noch was wagen

Nee, ich hatte keine ganz fertigen, sondern Pulver zum Anrühren, und dann in den Kühlschrank stellen. Das Zeug hat zum Teil nicht mal geliert - habe es mit diversen verschiedenen Anbietern versucht...

Na, dann wird das ja jetzt klappen. Ist ja doch sehr einfach.

Ich nehme das Pulver von RUF. Geht schnell, klappt immer und schmeckt super lecker! (besser als das von Dr. Oetker)