Ententeich

Ein Rezept wie von der ligurischen Riviera - es ist wirklich der Hammer und ich kann es nur empfehlen. Eins der besten Gerichte, das ich seit langem gemacht habe. Und vor allem ist es auch noch ein echter! Hingucker, wenn Besuch kommt oder so. Sieht total klasse aus mit den Tomaten und den Basilikumblättern.

Für 2 Portionen

250g Linguine in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Inzwischen 1 Dose Thunfisch (in Öl) gut abtropfen lassen. 2 rote Zwiebeln in Streifen schneiden. 300g Zucchini in 1 cm große Würfel schneiden. 10 Kirschtomaten putzen. Basilikumblätter von 2 Stielen Basilikum von den Stielen zupfen.
3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini darin 2 Min. anbraten. Die Zwiebeln und Tomaten dazugeben und 1 Min. mitbraten. Salzen und pfeffern. Mit 175 ml Weißwein ablöschen (ich habe etwas weniger genommen, da ich immer Angst vor zu viel Alkoholgeschmack im Essen habe - aber so habe ich jetzt gar keinen geschmeckt). Thunfisch dazugeben und sanft kochen, bis der Thunfisch vollständig warm ist.
Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen und mit Basilikum bestreut servieren.

Das hört sich ja lecker an, bis uf die zuccini - die mag ich nicht, aber die könnte ich ja weg lassen oder raus picken....

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I'm an angel
not a saint!

Oh, aber die sind ja sooooo lecker in dem Gericht. Und ich dachte, dass es hier ja vllt auch einige gibt, die so viele Zucchini im Garten haben.
Und so angebrutzelte Zucchini sind doch wirklich sehr lecker.

Oohh, das hört sich aber lecker an!!!!

Das wird gleich am Wochenende mal probiert!!!!

Jep, ist wirklich der Knüller. Noch viel besser als meine gestrige Pilzpasta.

Jammi, das klingt lecker und wird auch am Wochenende ausprobiert!

Hab's gestern abend ausprobiert und es war wirklich super super lecker! Allerdings habe ich noch Kräuter der Provence dazu gegeben, dadurch wurde es noch mediterraner. Sehr lecker!

Stimmt, mit Kräutern der Provence oder Italienischen Kräutern sicherlich auch ganz toll. Ist ja ein Wenig-Kräuter-Rezept. Aber es schmeckte auch ohne :-)

Das Rezept werde ich heute Abend ausprobieren, mein Freund möchte nämlich gerne was mit Thunfisch essen...

Bin gespannt

Ohhhh, das habe ich ja ewig nicht mehr gegessen. Gut, dass du mich daran erinnerst. Das würde mir auch mal wieder schmecken. Berichte mal, wie ihr es fandet.

Lecker wars :)
Hat uns gut geschmeckt und wird bestimmt öfters mal gekocht.

Ich freue mich ja als Vegetarier immer besonders über neue fleischlose Rezepte, also wurde heute abend das hier ausprobiert. Mmmmmmm, lecker!! Und geht ja vor allem echt ratzfatz. Meinem Freund hats auch geschmeckt, wird also sicherlich noch öfter gekocht

aber den fisch haste weggelassen oder??

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

ich weiß worauf du hinauswillst.... und: nein.

Kann man den Wein wohl auch ersetzen?

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)