Ententeich

Ich koche echt furchtbar gerne.

Aber so für mich allein...es gibt von allem immer nur so riiieeesen Packungen.

Habt ihr Anregungen?

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Ja. Strategisch kochen und einfrieren.
Ich mache z.B. immer Gerichte, an denen ich 2 Tage esssen kann. Oder am 2. Tag die Nudeln/Reis/Kartoffeln mit was anderem kombiniere.
Ich mache gerne Pfannen, und habe im Eis- oder Vorratsschrank Gemüse und Fleisch zum Portionieren.
Gut ist dann auch, immer ein paar Saucen oder Würzmischungen zu haben, z.B. Currypasten oder Kräutersalze.

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"Nur wer Pferde als freie, lebendige Partner und als Geschöpfe Gottes anerkennt, wird den Adel ihres Wesens und schließlich ihre Zuneigung erfahren. Und er wird etwas gewinnen, was über die Fertigkeit im Sattel weit hinausgeht: Einen stolzen Diener – statt einen unterworfenen aufsässigen Knecht."
Hans Heinrich Isenbart

Ich finde auch, dass man alles für sich alleine auch kochen kann. Entweder zwei Tage von essen oder einfrieren.

Hihi, oder einfach kleine Portionen kochen, hihi.

War in einem Kochkurs, wo für eine Person gekocht wird. Im Endeffekt sind die Rezepte einfach für eine Portion berechnet, aber spezielles ist es nicht. Koche auch meist mehr und friere dann was ein, oder manchmal esse ich eben zweimal hintereinander das gleiche

Ich finde es für mich eigentlich auch recht problemlos. Man muss schon manchmal ein bißchen mit Resten planen, aber wenn man richtig "kocht", hat man ja im Normalfall keine Unmengen von Packungen übrig.
Ich mache meist am Wochenende was größeres, wovon ich dann eine Restprotion aufbewahre und unter der Woche nochmal esse. Ansonsten mache ich mir viel Nudeln mit Soße oder Reis mit was, das kann man auch ganz gut dosieren.
Auf 2 Portionen lassen sich eigentlich die meisten Gerichte gut runterechnen und dann muss man halt entweder viel essen (diese theoretischen Portionen finde ich meist eh nicht so groß) oder bewahrt was auf.

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Äußerst kleines Gefrierfach, und seeeehr schwierige Essgewohnheiten derzeit.

Muss mich eh schon zum Essen zwingen.

Und dann eben am liebsten viiieeel Gemüse, mittel Reis oder Nudeln, fast gar nicht: Kartoffeln, viiieeel Fisch, wenig bis gar kein Fleisch (obwohl ich es durchaus gerne esse).

Und mir gehen die Ideen aus. Das Prob is, dass ich derzeit keinen Apetit habe. Muss mich also durch leckere Ideen zum Essen motivieren...

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Mmh, das ist doof Immer noch Probleme? Aber was Leckeres kochen ist doch immer schön.

Für einen alleine?

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Ich koche für mich alleine nur, damit ich was esse.
Dann muss es auch schnell gehen und es werden dann Nudelgerichte, Kurzgebratenes oder Röstkartoffeln

Klar, wieso nicht für einen alleine? Koche ja auch immer für mich alleine. Wieso sollte man das nicht auch genießen können? Alles, was man für viele machen kann, geht auch für einen alleine Also nur zu.

ich hab immer das problem, wenn ich ein singlegericht kochen will muss ich ja auch singleportionen kaufen. mach das mal bitte jemand...

"hallo! ich hätte gerne einen hühnerschenkel" (bei lidl)
die bekommst du nur im 3er pack!

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Irish genau das meine ich. Man bekommt schlecht "kleine" Portionen.

Beispiel frisches Gemüse: an einem Kopf Blumenkohl ess ich drei Tage, aber da brauch ich dann auch sonst nix

Ich will mich quasi nicht selbst durch "riesen" Portionen verschrecken, da essen bei mir zur Zeit ein sehr heikles Thema ist...

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Mmh, dann am Besten für die neue Wohnung einen kleinen Gefrierschrank zulegen. Habe ich auch. Dann kauft man sowas wie Blumenkohl gefroren und kann sich das alles sehr gut portionieren.

Wenn du Fisch magst, vermute ich, du isst auch Garnelen - ein nettes Rezept sind Spaghetti, Knoblauch anrösten, Kirschtomaten dazu, Shrimps und ein wenig Weißwein/Sahne je nachdem, was man mag. Geht superschnell und man kann es super portioniert einkaufen. Ansonsten vielleicht Gemüse kaufen, was man unterschiedlich zubereiten kann. Z. B. Paprika - Gefüllte Paprika, Ratatouille, Paprikasuppe...