Ententeich

Aha, wäre schon mal interessant, das zu testen. Aber lieber bei jemand anderem als selbst so nen Pott gemacht Aber auf dem Foto sind die Würste ja ganz bleich - wie Weißwürste (grusel).

Ja klar. Die werden nicht dunkel. Diese werden ja nicht angebraten oder so.
So wie du sie vom Metzger kaufst, so werden sie in dem Sud gekocht.

Und dann werden sie weiß? Weil normal sind sie ja nicht unbedingt weiß vom Metzger. Aber gekochte Würstchen - ob das schmeckt?

Also bei uns sind sie weiß, wenn ich sie vom Metzger hole. Feine Bratwürste sind weiß, höchstens leicht gräulich.

Das schmeckt super. Mußt mal probieren ist echt genial und bis auf die Würste fast kein Fett.

Wenn sie weiß sind, sind sie dann nicht schon gepögelt oder vorgekocht? Bei mir sind die sonst ganz normal rot.

Puh da fragst du mich was.

Die sind halt innen total weich und cremig und wenn du sie dann entweder in die Pfanne oder in diesen Sud machst, werden sie fest.

Rot sind die bei uns nicht.

Ich habe gestern Abend mit meinen Eltern telefoniert: bei uns wird's nun dieses Jahr an Heiligabend Fondue geben Naja, kann ich besser mit leben als Raclette, das hatten wir schon deutlich öfter.... Meine Schwester wird zwar nörgeln, aber da muss sie nun durch

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War scheiße, haste selber gemerkt, ne?

fondue ist doch klasse

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Jupp, mag ich eigentlich auch ganz gern.... Werde dafür dieses Jahr nochmal ein bißchen googeln und neue Ideen vorschlagen, so dass man mal ein bißchen Abwchslung dabei hat

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War scheiße, haste selber gemerkt, ne?

Bei uns gibt es Weihnachten immer ein richtiges Festessen - so dass das in eine völlig sinnlose Völlerei ausartet.

Vor Jahren kam dann irgendwer auf die Idee, dass wir auch mal klassisch Würstchen mit Kartoffelsalat essen könnten...
10 Leute saßen völlig verzweifelt vor diesen blöden Würstchen und haben sich gewünscht zurück auf Start gehen zu können und alles ist wie immer.

Es war so furchtbar, dass es eigentlich schon wieder witzig war.

Jetzt kocht meine Mama wieder den ganzen Tag und sie kocht wirklich toll...

Bei uns gibt es klassisches polnisches Weihnachtsessen: Karpfen.

Muss der arme Kerl zuerst einen Tag im klaren Wasser in der Badewanne schwimmen damit er ausmoost?
Das hat mir gestern ein Kollege erzählt...

So haben meine Eltern das gemacht, als wir klein waren. Heute wird er schon tot gekauft. Mossig war bisher trotzdem keiner, zumindest kein selbstgemachter.

Dafür neulich einer im besten Karpfenlokal am Platz.

Ui - der Palatschinken hört sich ja prima an!

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/2401.htm

http://www.chefkoch.de/rezepte/15347106 ... inken.html

was ist mossig?

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