Ententeich

An die Kochprofis unter Euch: Zum Geburtstag von meinem Freund möchte die Familie bekocht werden, insgesamt sind wir 18 Leute.

Aber: Vier sind Vegetarier, ich auch, wobei da noch hinzukommt, dass ich Ei in jeder Form nur in sehr geringen Mengen vertrage. Mein Opa mag nix mit Käse überbackenes Essen, die Familie von meinem Freund mag´s lieber deftig und mit Fleisch.

Was bitte soll ich da kochen? Suppe ist irgendwie langweilig, Käseplatte für so viele sehr teuer.

Den Nachtisch habe ich immerhin schon...

Also immer her mit Euren Ideen und Vorschlägen, bevor es nur Nachtisch gibt...

Gruß, Lilly

Fingerfood! Das kann man super vorbereiten und hat keinen Stress. Und du kannst für jeden Geschmack und Neigung was machen...

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LG
Niki



Egal wie tief ich die Latte für "Pferdigen Sachverstand" hänge - es gibt jeden Tag einen Neuen der locker drunterherpasst...

Ich würd bei so vielen unterschiedlichen Wünschen ein Buffet machen. Kannst ja je ein Gericht mit/ohne Fleisch machen und dann eben das übliche - ein bisschen Käse, Baguette, ne Suppe... Bei weniger Leuten würd ich sagen Raclette oder so, aber mit 18 Gästen fällt mir nur Buffet ein...

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Today, I will live in the moment. Unless the moment is unpleasant, in which case I will eat a cookie.

Mach doch einfach Nudeln mit paar verschiedenen Soßen - Bolognese, Geschnetzeltes, Gemüsesauce, Käsesauce. Und Raspelkäse dazu, kann dann jeder nehmen wenn er mag. Schüssel Salat dazu, auch im Auswahlverfahren (also je Gemüsesorte 1 Schale oder so), Dressing separat, fertig...

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Gefühlswelten völlig zu strukturieren entzaubert die Welt

Ich würd anstelle von Nudeln eher Kartoffeln nehmen, die sind dankbarer im warmhalten über längere Zeit.
Also Kartoffelbuffet mit Ofenkartoffeln und verschiedenen Dips, Aufläufe, Kartoffelsalat, vielleicht ein bischen Fisch dazu - Matjes, Heringssalat, Lachs -
Bratkartoffeln, Frikadelle oder Bifteki, oder einen Spießbraten, und eine kleine Käseplatte für die Veggies.
Vorweg eine schöne heisse Kartoffelsuppe mit Möhren, Lauch und Sahne.

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"Nur wer Pferde als freie, lebendige Partner und als Geschöpfe Gottes anerkennt, wird den Adel ihres Wesens und schließlich ihre Zuneigung erfahren. Und er wird etwas gewinnen, was über die Fertigkeit im Sattel weit hinausgeht: Einen stolzen Diener – statt einen unterworfenen aufsässigen Knecht."
Hans Heinrich Isenbart

Vielen Dank für Eure Antworten.

Nudeln kommt glaube ich nicht so gut, die Idee hatte ich nämlich auch schon, da hatte mein Freund dann Einwände.

Adamo: Je ein Gericht mit und ohne Fleisch, aber WAS?

Fingerfood hab ich noch keine Erfahrung mit...

Kartoffelbuffet hört sich gut an...

Lasagne! Entweder klassisch mit Hackfleisch oder als Gemüselasagne. Lässt sich auch wieder super vorbereiten und dann einfach ab in die Röhre.

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LG
Niki



Egal wie tief ich die Latte für "Pferdigen Sachverstand" hänge - es gibt jeden Tag einen Neuen der locker drunterherpasst...

Gemüselasagne liebe ich und dachte ich auch schon, ist aber mit Käse überbacken --> ist mein Opa nicht, mein Papa mags auch nicht. Sonst hätte ich sofort gesagt nen Auflauf, weil man dann keinen Stress mehr hat.

Gemüselasagne geht doch auch ohne Käse-einfach mit der Soße abschließen und evtl. Semmelbrösel drauf, wird auch knusprig!

Ich würde ein vegetarisches und ein Chilli con Carne machen.

Vegetarisch ohne Käse ist ja immer eher nicht sättigend...
Vielleicht also auch eine vegetarische Lasagne und ein deftiges Gericht mit Fleisch und ohne Käse? Geschnetzeltes?

Linsen und SPätzle und für die Nichtvegitarier Würstchen dazu

man kann es nicht allen recht machen

und wenn ich ehrlich bin, bei ner einladung ansprüche zu stellen finde ich persönlich seeeehr ungehörig.

wenn es da was zu essen gibt was ich nicht mag, dann halt ich mich eben bissel zurück und nehm was anderes.

und von der lasagne kann man den käse wegschaben, wenn man den nicht mag.

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

das hab ich auch grad gedacht. wenn man es allen recht machen wollte, kann man sich eher wo einliefern lassen....

sonst mach doch verschiedene salate und heisse Würstchen oder fleischkäse.

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Ich würde auch einfach ein Buffett machen. z.B. frischen Salat, eine Platte mit angemachten Salaten, 2 Gemüsesorten, 1 mal Fisch, 1 mal Fleisch, 1 Kartoffelauflauf,.. so etwas in der Art. Da ist dann für jeden Geschmack was dabei und es ist vor allem nicht sostressig mit 18 Personen.

jetzt mag man mich vielleicht als komisch einstufen, aber wenn relativ viele vegetarier da sind - dann kann man doch einfach was vegetarisches machen?! da stirbt doch kein "alles-esser" dran, wenn er mal eine mahlzeit vegetarisch isst, oder?