Ententeich

Hat einer von euch nen paar Ideen was ich mir zu Essen kochen kann? Also da ich alleine bin und abens erst relativ spät nach Hause komme sollte es halt schnell gehen und mit nicht zu großem Aufwand verbunden sein.

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Kartoffeln mit Garnelen und Dip gibt´s bei mir oft. Dauer ne halbe Stunde und solange das backt, ist man schnell geduscht...

Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden, Zitrone, Kräuter, Olivenöl und Knobi dran, in einer Schale 30 min im Backofen garen. Einen Garnelenspieß (gibt´s supergünstig und echt lecker bei Aldi) 10 Min vor Ende auf Backpapier mit in den Backofen legen.

1/2 vBecher Schmand mit bisschen Zitronensaft, Gewürzen und Ölivenöl - wer mag auch Knobi verrühren, dazu.

Oder einfach den Dip zu aufgebackenem Weißbrot, ist auch lecker und ghet noch schneller.

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Gefühlswelten völlig zu strukturieren entzaubert die Welt

Mein Geheimtip ist immer Tiefkühltruhe ...:-) Ich koche wenn ich was koche einfach immer mehr und friere dann halt 3, 4 Portionen einfach komplett ein. So ist immer was vernünftiges, gesundes da, aber ich brauch nicht jeden Tag kochen...:-) Und einfrieren kann man eigentlich echt alles!

Ja das stimmt schon. Aber ich finde das es frisch doch besser schmeckt als aufgetaut.

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Würde mich auch interessieren - ich wollte auch mal wieder mehr kochen.

Soll aber schnell gehen ;)

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Individualismus bedeuted heute, dass man alles tut, was andere tun - bloß einzeln.
Rock Hudson

ich hab leider auch wenig zeit zum kochen abends:

ich kauf die fertigen Bratkartoffeln schmeiss die in die Pfanne mit Zwiebel, Paprika, Salami oder Kabanossi-Wurst, ein/zwei Eier drüber... lecker

oder ich nehm die fertigen Spätzle aus der Kühltheke, brate sie mit Zwiebeln an und schmeiss noch geriebenen Käse drüber, dazu frischen Salat

oder Hackfleisch anbraten, ein Päckchen von den fertigen Schupfnudeln dazu, ein Päckchen Schmelzkäse und ein Bund Frühlingszwiebeln

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Was wir gestern wieder gegessen haben, was ich persönlich auch immer weider lecker finde.

Packung Garnelen
Packung Kirschtomaten
Packung Brunch Peperonie
Vollkornnudeln

Garnelen anbraten mit Salz Pfeffer abschmecken, den Brunch dazu. Zergehen lassen, evtl etwas Sahne/Milch/Rame etc dazu geben, Kirschtomaten je nach größe halbieren und auch mit rein. Kurz köcheln lassen und über die Nudeln geben.
Ja, Rezept ist aus der WErbung.

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Für den kurzen Snack empfehle ich Salatgurke in Scheiben schneiden, mit Kräuterlingen bestreuen. Zurzeit mein Favorit. Lecker.

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Irgendwann fahre auch ich einen T1!

Wenn es super schnell gehen muss:

Nudeln mit Pesto

Nudeln kochen und fertig gekauftes Pesto (grün oder rot) dazu reichen


Nudeln mit Lauch und Krabben
Nudeln kochen

1 Stange Lauch in Ringe schneiden und anbraten
ca 200g. Garnelen zugeben
2 Becher Creme fraiche zugeben
nach Geschmack salzen
mit viel frisch gemahlenem Pfeffer servieren


Ruhrei mit Gemüse
Gemüse nimmst du, was du hast bzw magst.




Tomatensuppe
Zutaten für 2 Pers.:
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote frisch oder getrocknet ersatzweise Chiliflocken ( nehm ich immer), 1 EL ÖL, 2 EL Tomatenmark, 500g passierte Tomaten (Konserve/Tetrapack) 200ml Kokosmilch ungesüßt, 1 - 2 TL Gemüsebrühe (instant)1/2 TL Salz, 1 Msp. Cayennepfeffer
etwas Wasser

Zwiebel , Knoblauch u. Chilischote fein hacken, in dem erhitzten Öl glasig dünsten. Tomatenmark und passierte Tomaten zugeben, mit der Kokosmilch aufgießen. Mit dem Gemüsebrühepulver und den Gewürzen abschmecken. Nach Bedarf noch etwas Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.


Wer es mag, kann noch Garnelen in die Suppe geben.

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Danke schonmal. Da sind schon ein paar Dinge dabei die ich mal ausprobieren werde.

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schinken nudeln.
nudeln kochen, in der zeit schinken und zwiebeln klein schneiden und anbraten, nudeln dabei und mit salz und pfeffer abschmecken. wenn man es mag, kann man noch 2-3 eier drüber geben.

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)