Ententeich

Hallo,

kann mir einer von euch sagen, ob man nen Hokaido Kürbis schälen muss?
Wenn man Suppe draus machen will? Ich wunder mich nur gerade, weil da ja dann nicht mehr wirklich viel übrig bleibt...

So ging es mir auch als ich das erste mal Kürbisbrei für unseren Kleinen gekocht habe - mein Gesicht hättest du sehen sollen als ich festgestellt habe dass er innen ja hohl ist!

Ich hab ihn zwar auf dem Bio-hof gekauft, hab die Schale aber trotzdem abgemacht. Könnte mir aber vorstellen dass man die von der "Beschaffenheit" dran lassen könnte...

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Wer einen Terrier hat braucht keinen großen Hund!

kann man problemlos dranlassen! die werden ganz schnell weich beim kochen!

mein gemüse wurde daher auf einmal brei *lach*

Danke für die Tips! dann werd ich die Schale mal dranlassen, hier essen schließlich keine Babies mit :-)

es gibt auch rezepte wo man die suppe direkt im Kürbis selbst zubereitet.
Man stellt dann den ganzen Kürbis in den ofen oder so.
Habs noch nicht selbst gemacht...
spart das spülen :-)

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so in etwa:

http://www.chefkoch.de/rezepte/11261104 ... erbis.html

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lass die schale ruhig dran, dann das ganze ding in kleine würfel und ab zum kochen in gemüsebrühe mit was-auch-immer-du-da-noch-drin-magst. bei mir z.b. ist das hauptsächlich kokosmilch und ingwer.

ich pürier die suppe auch gar nicht mehr richtig, sondern gehe nur ein paar mal im topf nach dem kochen mit einer gabel durch. mir ist das lieber, dass da dann auch noch ein paar kleinere stückchen zum kauen drin sind und nicht nur feine suppe.

vermelde, hab die schale drangelassen und dann nach dem kochen etwas püriert. War lecker :-)