Ententeich

hey
ich such ein einfaches und leckeres kuchenrezept - so kuchen für jeden tag zum kaffee halt - nichts kompliziertes - hat da jemand nen geheimtipp? (ich rede nicht von backmischungen )

ach ja und bitte ohne nüsse, mandeln etc. und marzipan - is nämlich für nen nuss-allergiker (nüsse aller art)

Manno - hätteste die Klammer nicht auslassen können?!

Hier ich!
Eierlikeur-Topfkuchen!!

250g Zucker
5 Eier
2 Vanille Zucker

schaumig rühren

250ml Öl
250ml Eierlikeur

zugießen und verrühren

125g Mehl
125g Kartoffelmehl
1 Backpulver

unterrühren


Form fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Bei 175 Grad ca. 60 Minuten backen.

Mit schokoglasur bestreichen

FERTIG!!
Schmeckt genial und ist ganz einfach!

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If you can dream it, you can do it.

Der hier ist lecker:

http://www.unserententeich.de/viewtopic ... ght=kuchen

@nathaliese

kann man den auch in ner runden form machen????

Mit Loch in der Mitte oder ganz rund?


Eierlikörkuchen ist genial - aber bei uns kommen immer noch Schokostreusel mit rein

Ja klar, habe ich auch schon gemacht.

Mit Loch in der Mitte!!

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If you can dream it, you can do it.

Becherkuchen

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Also ich hab eine form mit loch (also diese gugelhupfform) und dann eines ohne..

Gugelhupf ist ein dämliches wort *offtopic*

Ich finds toll

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Ich finde Gugelhupf klingt nach einem Gockel

Toll ist auch dieses Rezept, gerade zur Pflaumenzeit...




Zwetschgenpizza

Für 4 Personen:
10 g Hefe, 120 g Mehl (gesiebt), 1 Prise Salz, 2 El Öl, 250-300 g Zwetschgen (eher 300g), Mehl zum Arbeiten, 3 El Pflaumenmus, 20 g Zucker, 1 Tl gemahlener Zimt


Zubereitung
1. Hefe in 70 ml lauwarmem Wasser auflösen. In einer Schüssel mit Mehl, Salz, Öl mischen und mit den Knethaken des elektrischen Handrührers zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt 30-40 Minuten aufs doppelte Volumen aufgehen lassen.

2. Zwetschgen waschen, vierteln, entsteinen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zusammenkneten. Zu einem länglichen, dünnen Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit den Fingern wie bei einer Pizza einen Rand hochformen.

3. Teig mit dem Pflaumenmus bestreichen. Mit den Zwetschgen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf unterster Schiene 15-20 Minuten backen (Umluft nicht geeignet). Aus dem Ofen nehmen, nur leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

4. Zucker mit Zimt mischen und die Pizza damit bestreuen.


Gestern habe ich´s erst noch gemacht, super lecker, unbedingt warm essen.
Während der Hefeteig geht, kann man super reiten gehen...

danke