Ententeich

Huhu Ihr lieben..

da hier immer so tolle rezepte eingestellt werden wollte ich mal fragen ob ihr auch quasi das ultimative Rezept für Currygeschnetzeltes habt.

Egal ob mit hühnchen.. schwein oder pute.

Bei Chefkoch gibts natürlich sehr sehr viele. Aber ob die auch alle gut sind weiss man ja nicht. Von daher haut mal eure favouriten raus..

LG

Schnucki ist ja Curry-Spezialist

Bei uns gibt's immer Puten-Curry mit Ananas, Paprika, 1 Banane (alles klein geschnitten) und Rosinen mit Reis und Yoghurt (zum löschen )

das grüne Curry von Jamie Oliver einfach nur genial....

@Schlumpfine

das klingt sehr lecker. Gibt er das auch preis oder ist das ein familiengeheimnis ;-)

@cora

dann werd ich das mal suchen...

Legga.. curry ohne ende..

@Chrissie: öh... das wird alles irgendwie zusammengeschmissen.

Aber ich frag ihn noch mal, wie genau er das zusammenschmeist

Also ich lege das Fleisch (egal welches) ein paar Stunden mit den Gewürzen ein (Curry, Knoblauch, Salz, Paprika, weißer Pfeffer, wobei Curry und Knoblauch bei mir überwiegen).
Dann brate ich das Fleisch in Öl an und gebe nur noch frische Paprika und frische Champignons dabei. Den Reis koche ich separat, würze/färbe ihn ebenfalls mit Curry (Curryreis) und dann ab zu dem Rest in die Pfanne.
Damit es nicht zu trocken wird Sahne dabei (Becher oder der kleine Tetra-Pack - kann auch Creme fraich sein) und fertig.

Ich liebe es

Thbai Curry, wahlweise rot, gelb oder grün. Ich ma das rote am liebsten, weil schööööön scharf, aber die beiden anderen Variationen sind auch sehr lecker.

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