Ententeich

Schmeckt beides, da bin ich mir sicher, wobei ich nur die Buttercremefüllung kenne. Ist wohl klassischer. Kommt auch darauf an, ob du den in 2-3 Tagen wegessen kannst.

Das ist kein Problem....

Na, dann mach das mal mit der Sahne-Füllung und berichte bitte

Was hattest du denn in deinem für eine Füllung?

Nur Sahne mit Galetta angerührt und das fand ich nicht so lecker...

Oh nee, das ist nicht so toll.

Hihi, meine Mum ist ja auch witzig. Sie meinte gerade, wenn du dann den Bienenstich am WE backen würdest und Hilfe benötigst, könnte ich dir ihre Telefonnummer geben - sie hilft dann gerne
Aber sie weiß ja auch wirklich alles in punkto Backen - ihre Spezialdisziplin schlechthin.

Das ist ja nett, aber ich glaube ich würde es auch so hinbekommen, wenn ich denn Zeit zum backen hätte. DAs WE war irgendwie wieder zu voll gepackt, wir haben nichtmal usneren Wocheneinkauf geschafft und haben mittlerweile weder Lebensmittel noch GEtränke zuhause

Na, dann ab in den Supermarkt.

So, dann gibt es hier auch noch ein Rezept für Schoko-Nuss-Bienenstich - sieht superköstlich aus.

Zutaten für ca. 32 Stücke:

Fett und Mehl für die Fettpfanne
200 g Zartbitter-Schokolade
7 Eier (Gr. M)
160 g + 2 EL Zucker
3 Päckchen Vanillin-Zucker, Salz
400 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
9 EL Amaretto-Likör (oder halt das Aroma)
3-4 EL (70 g) Honig
150 g + 600 g Schlagsahne
300 g Mandelblättchen
3 Päckchen Sahnefestiger

Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Schokolade reiben. Eier trennen. 160 g Fett, 160 Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eigelb einzeln unterrühren. Schokolade, Nüsse und Backpulver mischen, im Wechsel mit 4 EL Liklör unterrühren. Eiweiß steif schlagen und portionsweise unterheben. Teig auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad - Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.
Für den Belag 150 g Fett, Honig, 2 EL Zucker und 150 g Sahne unter Rühren aufkochen, Mandeln unterheben. Auf den Kuchen streichen und bei gleicher Temperatur weitere 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
600 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und 2 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. 5 EL Likör mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Kuchen vierteln. Jede Platte 1 x waagerecht durchschneiden. Mit der Sahne füllen. Vorm Servieren in je 8 Stücke schneiden.

Wie kommt man denn bei der Größe des Backblechs auf 32 STÜCKE?

Das sind ja eher 32 Häppchen, ca 1x1cm groß???



Klär mich auf, bitte, bitte...

( Obwohl, essen tu ich sowas sowieso nicht )

Magst du keinen Bienenstich?

Du hast recht - das kann ja irgendwie nicht sein. Muss ich doch morgen mal meine Mama fragen

Ich bin nicht so für süß.

Alle 4 Wochen mal ein Stückchen Schokolade oder ein halbes Magnum Temptation ( urgs, das war echt zuuuu süß ), mehr geht bei mir nicht.

Und Kuchen eigentlich nur unter Zwang.