Ententeich

"Süß und saftig: Die sommerlichen Pfirsche versinken im Schokoteig - auf dieses himmlische Dessert sollten Sie nicht verzichten"



Für 4 Portionen:

130 g Zartbitterschokolade fein hacken. 100 g der Schokolade in eine Schüssel geben, im warmen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3 Eier (Kl. M) trennen. Eiweiß steif schlagen. 40 g sehr weiche Butter und 40 g Zucker schaumig schlagen. Eigelb nacheinander je 1 Min. unterrühren. Flüssige Schokolade unterrühren. 100 g gehackte Haselnusskerne, 20 g Kakao, 1 gestr. TL Backpulver und 30 g gehackte Schokolade mischen und unter die Eigelbmischung rühren. Eischnee vorsichtig unterheben.
Tei in 4 gefettete Auflaufformen (je 14 cm Durchmesser) (ich habe die 2 Portionen einfach in eine etwas größere gemacht) füllen. 4 kleine Pfirsiche (500 g) waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Spalten leicht in den Teig drücken und mit 4 TL Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25-30 Min. backen.


Sehr, sehr lecker kann ich nur sagen. Ist ein bisschen wie ein Souffle oder so ähnlich mit flüssigem Schokokern. Denn die Schokolade, die man noch in Brocken zugibt, ist dann noch flüssig, wenn man den Auflauf ist. Kann ich auch nur für Gäste empfehlen.

Genau DAS ... fehlt mir gerade zu meinem Glück ...




Boooooh .... lecker !!!!


S*

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"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

Muss ich testen...
Wenn man das in einer großen Auflaufform macht, zerfällt das dann nicht beim Portionieren?

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Weiß ich nicht, ich habe es aus der Auflaufform direkt gegessen
Ich hatte halt so ne kleine Auflaufform - keine große für 4 Leute, sondern so eine für 1-2 Portionen. Passte auch nur ein Pfirisch geschnitten drauf.
Ist wirklich lecker - solltest du probieren. Geht ja auch ganz leicht. Aber ich glaube nicht, dass es zerfällt. Das Unterheben des Eischnees war auch mehr ein Rühren, da die Masse schon relativ fest war (man muss sich wohl ein bisschen beeilen), aber der Teig war dann trotzdem ganz fluffig. Aber ich glaube nicht, dass da was zerfallen würde in einer großen Form.

Sparkle, ich bin jetzt auch wieder glücklich. War ich die letzten Tage ohne was Schokiges nicht.

Happi....Ich will auuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuch!

Ich hätte noch ne zweite Portion gehabt, die ich nicht geschafft habe - weiß nicht, ob ich die noch mal aufwärmen kann. Aber eigentlich müsste es auch kalt schmecken. Wärste mal vorbei gekommen

Nur 1 Portion sollte man auf keinen Fall machen - schon mit zwei Portionen ist es sehr wenig, was man an Ei, Zucker etc. verarbeiten muss. Da sucht man fast in der Schüssel nach etwas

Wieso kannst du nicht nebenan wohnen? Ich wäre Dauergast bei dir

Hihi, und ich wäre froh, ich könnte ein paar Leutchen zwischendurch bekochen, die es zu schätzen wissen

Sag nicht sowas..... Lass uns heiraten!!!!


Du verstehst nicht wie abgrundtief ich kochen hasse... Ich kannes zwar und es scheckt auch immer sehr gut, aber ich HASSE es Meist hungere ich dann lieber

Wenn wir beide heiraten würden, würden wir beide verhungern- aber wenigstens zusammen, ich HASSE kochen nämlich auch...

*desert von meiner heiratsliste streich*

Vielleicht könnten wir Happi als Koch einstellen!

Klingt verlockend.....ziemlich verlockend

nx da, di ehab ich schon versklavt

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.

Du bist zu langsam, wir wären viiiiiiiiiiiiiiel schneller....BIs du erstmal von deinem Baum runter bist, haben wir Happi schon mitgenommen