Ententeich

Also, Feta-Dip ist super einfach und schnell (Tupperrezept)

200 gr. Frischkäse, 150 gr. Naturjoghurt, kl. Ziebel, 200 gr. Fetakäse, etwas knobi, eine Parika oder Oliven, Pfeffer, Salz ggfs. Schnittlauch oder Basilikum (paßt zu den Oliven).

Zwiebel und Knobi fein hacken, Frischkäse und Joghurt mit Zwiebeln vermengen, den Fetakäse reinbröseln, dann die Paprika klein schneiden und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Kräutern und einem Schuß Sahne abrunden.

Obatzer:

Frischkäse, Joghurt, 2 kl. Zwiebeln, 200 gr. Camembert, 2 gekochte Eier, Schuß Bier.

Alles vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluß einen Schuß Bier rein. Ist super zum Grillen.

Thunfisch:

200gr. Frischkäse, etwas Joghurt, Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft, Zwiebel, evt. Mais, Pfeffer, Salz,

Tomatenbutter fusche ich für den „Eigenbedarf“. Ich nehmen „Möchtegernbutter“ (25 % Fett), Tomatenmark, Zwiebel ganz fein hacken, Knobi (gaaaanz viel) pressen, Kräuter, Pfeffer, Salz vermengen. Quasi Kräuterbutter mit Tomatenmark.

Mache immer so Fetadip, wie beim Türken auf´m Döner ist...

2 Filets eingelegte gegrillte Paprika aus dem Glas kleinschneiden, 200 gr Feta zerbröseln, 2 Knoblauchzehen kleinhacken, eine Prise Chiliflocken (am besten die vom türk. Feinkostgeschäft) und 3 Eßl. Olivenöl mit dem Pürierstab oder dem Tuppermixerrührdingens fein zerkleinern, fertig. Halben Tag ziehen lassen, dann schmeckt´s noch besser

Nicht ich, Cora

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Egal!

Cora, Du bist gemein, ich wollte doch Dips ohne Joghurt etc., hab doch ne Lactoglobulinallergie...Jetzt stehen da die leckeren Rezepte und sind doch mit Joghurt

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Egal!

Ohhhhh Sorry. Aber dann gingen doch auch verschiedene Salsa´s oder Guacamolecreme (Avocado mit knobi).

Nicht so schlimm. Suche halt gerade Rezepte.

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Egal!

Wer übrigens noch einen leckeren Nachtisch sucht- frische Ananas gegrillt und mit Zimt bestäubt- wirklich lecker.....
Ansonsten mache ich mir zum grillen als Beilage Kräuterbutter- einfach Butter pfeffern, salzen und "7 kräuter" tiefgekühlt unterheben- das auf Baguette ist himmlisch, wer mag kann noch Knoblauch dazugeben.

Selbst gemachte Kräuterbutter:
1/2 oder 1 ganzes Stück Butter
1 - 2 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
Chilli
Knoblauch
Butter einige Zeit vorher aus dem Kühschrank tun, damit sie schön weich ist. Petersilie kleinschnippeln. Alle Zutaten unter die Butter mischen. Fertig. Nicht an Salz und Chilli sparen!

schafskäse in alufolie, zwiebeln und tomaten oben drauf und ab aufn grill

ich habe nun zuzis Rezept der Kräuterbutter probiert... Schmeißen nun den Grill an, werde dann später berichten wie es geschmeckt hat *yammi*

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VERKÄUFE:

http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=6&t=44329

Na, dann geb ich meine Rezepte auch mal kund

Café de Paris-Butter:

200g Butter (auf Raumtemperatur)
1 EL Tomatenmark
1 EL milder Senf
1 gehackte Schalotte
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Worcestersoße
1/2 dl gehackte Petersilie
1/2 dl geschnittener Schnittlauch
1 EL französische Kräuter/ Kräuter der Provence
1 TL gemahlener Pfeffer
1/2 TL Salz

Zitronenbutter

100g Butter
1/2 kleine Zitrone in Scheiben
2 Apfelsinenscheiben
2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1/2 EL getrockneter)
1 TL Honig
1-2 TL Sambal Oelek
1 gehackte Knoblauchzehe
1/2 TL Salz

Die Früchte waschen und gut abtrocknen, und im Mixer die Früchte (mit Schale) zerkleinern- Honig und den Rosmarin dann dazu.
Dann den Rest untermischen.

Oh, die Buttersorten klingen ja auch lecker.

Huch, wir haben schon im Januar angegrillt..... War zwar doch recht frisch, aber grillen fetzt!!!

Am liebsten mag ich die tiefgegkühlte Pute von Lidl oder Aldi oder so für 2 Euro!!

Das leg ich gang gerne vorher ein in: Olivenöl mit Sojasauce und Grillfleischgewürz! Seeehr lekkaaaaa....

Ein Highlight sind immer Fetawürfelchen in Bacon ummantelt und mit nem Zahnstocher durch.... majm mjam mjam

So als Beilagen liebe ich Auberginen mit nem Tropfen Öl und Salz und Pfeffer drauf

Und zum Dessert ne gebackene Banane und kurz vorm vertilgen nen Streifen Honig längs draufklecksen..... Einfach göttlich


Wie man sieht: Ich LIEBE Grillen.....

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Fuer die, die es noch nicht wissen....

Wir Frauen sind Engel. Und wenn man uns die Flügel bricht, fliegen wir trotzdem weiter...... - auf einem Besen!!!

Wir sind ja schließlich flexibel..... ;)

Oh, gebackene Banane ist eine der wenigen Sachen, die mich jetzt so gar nicht ansprechen