Ententeich

Was sind Eure liebsten Rezepte, die schnell zum Kochen sind und lecker? Ich koche gerne selber, aber unter der Woche abends habe ich nicht soviel Zeit…

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Egal!

-Gemüse in der Maschine klein schnippeln, Feta drüber, ggf Lachs dazu, würzen mit Kräutern und Olivenöl -> ab in den Ofen

-Ein gemischter Salat

- Nudeln mit Pesto

- Kartoffeln mit Kräuterquark


Geht alles Ruckzuck

Gemüsepfanne mit Couscous, z.B. Zucchinie-Paprika-Tomate, da passt dann super auch Feta dazu

Bei der Wärme habe ich nicht so viel Hunger und in der Mittagspause auch nicht all zu viel Zeit für opulente Gerichte. Gerade mach ich mir z.B. Flammkuchen.
Salate gehen auch immer. Ansonsten mach ich auch gerne Dinge, die man zwei Tage essen kann, dann ist es den einen Tag vielleicht etwas mehr Aufwand, aber am nächsten muss es nur aufgewärmt werden wie z.B. Chilli Con Carne oder Bolognese, da muss ich nur neue Nudeln kochen.

Gurkensalat, Rührei, Kartoffeln


Alle Arten von Gemüsepfannen: Gemüse nach Wahl, dazu wenn es schnell gehen soll fertige Gnocchi/Spätzle/Schupfnudeln etc. Mit Brühe, Sahne, Gewürzen usw. nach Geschmack würzen. Dazu kann man diverse Beilagen ohne großen Aufwand kombinieren: Fisch, Fleisch, Käse...


Nudeln mit diversen Soßen (und dann am nächsten Tag alles in eine Auflaufform, Käse drüber, den Rest macht der Backofen.


Ich habe auch immer in kleineren Portionen Pizzateig oder Flammkuchenteig eingefroren. Was der Kühöschrank hergibt draufpacken, Käse drüber, ab in den Ofen.


Schnelle Suppe a la Mama: Brühe aufkochen, Nudeln rein, wenn die Nudeln gar sind ein Ei unterquirlen. Da kann man jede Art von Gemüse mit in die Suppe packen. Oder statt Nudeln Reis, Bulgur...

Schinkenwürfel anbraten, Gnocchi mitbraten, klein geschnitten Salbei dazu und nach Geschmack mit Parmesan bestreuen- fertig

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

wir nennen es grüne Spaghetti
Spaghetti kochen
während dessen:gutes Olivenöl erhitzen-rote Zwiebel feingehackt darin anschwitzen-nach Geschmack Knoblauch/Chilli dazu
ganz viele frische Kräuter-Basilikum,Petersilie,Schnittlauch,Koriander,Liebstöckel alles was du hast,waschen kleinschneiden
Tomaten keinschneiden
Spaghetti abgießen
alle Zutaten in den Topf und gut durchmischen,nach salzen,Pfeffer aus den Mühle
Spaghetti auf Teller verteilen und mit frisch gehobeltem Parmesan Käse bestreuen
Fertig

ich mach immer etwas mehr weil es nächsten Tag kalt lecker als Salat schmeckt:einfach hart gekochte Eier dazu und oder kleingeschnittenen Räucherlachs
gebratenes Fleisch oder Fisch passt auch dazu

Salbei in viel Butter anbraten, Gnocchi kochen und dazu, kurz mit anbraten, Salz und Pfeffer nach Geschmack, fertig

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Manchmal ist der größte Liebesbeweis das Loslassen.

Manoar Gamara
07.05.2003-07.03.2019
Für immer im Herzen.

Charlie 09.09.2009-08.04.2020
Du wurdest geliebt.