Ententeich

Wie ist denn das bei so einem Gerät eigentlich mit selbst panierten Dingen in Backteig, also z.B. Pakora - geht das oder schmiert man eher alles voll mit Teig?

Das ist keine Fritteuse!

Heißluft!

_________________
Richtig Reiten reicht - Paul Stecken *29. Juni 1916

Widme Dich der Liebe und dem Kochen unbekümmert und hingebungsvoll! (Dalai Lama)

Ein wahrer Samurai besitzt nur EINEN Richter über seine Ehre und das ist er selbst. Die Entscheidungen, die du triffst, und wie diese Entscheidungen durchgesetzt werden, spiegeln dein wahres Ich wieder. Du kannst dich nicht vor dir selbst verstecken.
(Aus: Der Weg des Kriegers: Meiyo- Ehre)

Ja doch
Hätte ja sein können...

Alles was in fett ausgebacken werden - also quasi drin schwimmen muss, funzt dadrin nicht. Für selbst paniertes, bier- bzw backteig, Krapfen usw muss die klassische Fritteuse oder fett Pfanne her

Ich hab aber trotzdem ein Rezept für Pakoras im Airfryer gefunden
http://www.cookingwithshaheen.com/blog/ ... raspatties kein Bingo!
Aber wir fangen morgen erstmal ganz klassisch mit Pommes und dem neuen Mitbewohner an

Ich hatte heute Blumenkohl, ist super geworden, Zubereitungszeit 8 Minuten, das Ding ist echt der Knaller. Morgen will ich Kichererbsen darin rösten als Topping für Salat.

_________________
... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Wie machst du den Blumenkohl, irgendwie mariniert? Aber sonst roh?

Ja ich habe die erste Portion mit Öl, Knobi, Curry und Chili mariniert. Die zweite dann nur mit etwas Öl und einem Grillgewürz, das war noch besser.

_________________
... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Ich habe mich gestern Abend an Grünkohlchips versucht. Unfassbar lecker. Und gerösteten Edamame Bohnen und Kichererbsen als Topping für meinen Salat heute. Göttlich. Ich musste mich beherrschen, gestern nicht das ganz Schüsselchen leer zu essen.

_________________
... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Ich hab die Actifry 2in1 für 111 Euro am Amazonas am CyberMonday geschossen. Wir haben schon normale Pommes gemacht und gestern Süßkartoffel-Pommes selbst gemacht, die warten aber eher matschig wie Ofenkartoffeln. Muss ich dir nur einfach länger drinnen lassen oder doch in den oberen Grillkorb füllen? Die App ist echt dürftig und sooooo viel findet sich nicht dazu im Netz. Aber begeistert bin ich schon mal. Freue mich schon aufs erste Fleisch und vor allem ChickenWings :-)

Süßkartoffel Fritten hab ich in der Heißluft Fritteuse oder im Backofen leider auch noch nie so kross bekommen wie in der normalen Fritteuse... was etwas hilft: Pommes vor dem frittieren innen Gefrierbeutel, 1EL speisestärke dazu und gut schütteln so dass die Pommes damit eingestäubt sind. So wird’s nicht ganz so matschig.

Ich hab keine Ahnung von der Fritteuse, aber Ofenpommes (auch Süßkartoffel) schwenke ich vorher neben Gewürzen in Mehl und Parmesan, dann werden die schön kross.

_________________
- Love it, change it or leave it -

Durch Zufall bin ich auf diesen Thread gestoßen und bin jetzt total angefixt. Ich habe mal im Internet geguckt, da gibt es ja nach oben fast keine Grenzen. Nun überlege ich, ob sich so ein Teil für über 200 Euro lohnt... wir sind zu viert, die Kinder essen gerne pommes und Nuggets , da wäre es ja schön wenn man das schnell und fettarm zubereiten könnte.
Welche Geräte habt ihr so, was könnt ihr empfehlen? Ich liebäugle schon mit dem Philips XXL...

Mich würde interessieren, wie das Rösten der Kichererbsen in dem Gerät funktioniert hat. Ich habe das mal im Backofen probiert und das war ne ziemliche Sauerei, weil überall so "Kichererbsenmehl" rumflog.

_________________

Abwaschen, abtropfen, marinieren, rein in das Teil. Da war nix mit Mehl und danach wander es sowieso in die Spuelmaschine.

_________________
... die jeden Tag ihr Gemüse isst.