Ententeich

Aber gerne Tamlo Wobei ich sie optisch überzeugender finde als geschmacklich:

Kokos-Spiralen
Zubereitungszeit etwa 1 3/4 Std + über Nacht kalt stellen

Teig: 220g Mehl, 25g Kakao, 150g Zucker, 60g weiche Butter, 1 Ei, 1 EL Milch + 1/2 TL Natron verkneten, abgedeckt ca. 2 Std. kaltstellen
Füllung: 100g Doppelrahmfrischkäse, 60g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 75g Kokosraspel + 50g gehackte Haselnüsse verrühren und ebenfalls kaltstellen

Teig zwischen zwei aufgeschnittenen Gefrierbeuteln zu einem Rechteck von etwa 20x30cm ausrollen, darauf die Füllung verstreichen.
Von der langen Seite schöne eng aufrollen und abgedeckt über Nacht kaltstellen.

In ca 1/2 cm breite Scheiben schneiden und bei 190°C ca 8-10 Minuten backen.

Na, wie steht es dieses Jahr um die Plätzchenbäckerei?

Ich habe letzte Woche gebacken und mein Plätzchenteller ist gefüllt mit

Kokosmakronen
Haselnussmakronen
Zimtsternen
Vanillekipferl
Finnischen Stäbchen
Badener Stangerl mit Spekulatiusgewürz
Matcha-Butterkekse
Pinienzapfen
Zuckerstangen
Schokoladenschleifen
Butterteigkringel in drei verschiedenen Varianten
Gewürzkringel
Schokoladenkekse mit Karamellfüllung
Macadamia-Schokoladen-Cookies
Ausstecherle mit Zimt-Zucker

Mit dem Stollen backen muss ich jetzt sputen bis zum Wochenende und ein paar gebrannte Mandeln will ich auch wieder machen.

ok, na wenn das nicht Zuckerschock gibt hört sich alles lecker an

Wir haben man Sonntag gebacken:

Haselnussbrötle(/-Makronen)
Kokosmakronen
Zimtsterne
Mandel-Mürbeteig Plätzchen
Eierplätzchen
"Bienenstichplätzchen"

Es folgen dann noch ein paar Schokoplätzchen denke ich und Pralinen

Ich hab schonmal eingekauft, aber noch nix geacken. Will dieses Jahr aber auch nicht so viel machen und auf ejden fall nur Schoko-Sachen, alles andere bleibt eh immer übrig bis zum Schluss.

Also wer noch ein einfaches, leckeres Schokoladenrezept hat, her damit!

Schoko-Crossies
Schnell, easy und lecker!

Wollte eigentlich auch schon längst ein paar Sachen gebacken haben, nur fehlt mir aktuell echt die Zeit
Geben sollte oder hoffentlich soll es noch
Engelsaugen
Vanillekipferl
und ein paar Ausgestochene mit Zuckerguss und bunten Streuseln.

Chili-Schoko-Plaetzchen, die sind wirklich gut, mache ich dieses Jahr auch wieder, am Wochenende geht es los
http://www.chefkoch.de/rezepte/16007412 ... zchen.html

Ansonsten auf jeden Fall Vanillekipferl und Zimtsterne.

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Ui Aquee, die klingen interessant. Direkt mal abgespeichert.

Tamlo: wie lange hast du dafür gebacken????

Ich habe Walnuss-Ahorn-Plätzchen gebacken. War aber eine größere Menge, da ich verschenken möchte.

Tiramisupralinen -> schon aufgefuttert
Amarettokugeln -> schon aufgefuttert
Rumkugeln -> schon aufgefuttert

Schokoladenlebkuchen
Butterplätzchen

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Ich hab nie behauptet, dass ich nett bin!

@Ankie:
Backe immer mit einer Freundin 10-12 Sorten zusammen, sind damit immer gut 1,5 - 2 Tage beschäftigt. Drei Sorten habe ich dann nochmal separat gebacken.

Ich habe auch schon angefangen.
Es gab
Liebesaugen
Pfeffernüsse
Weißeschokolade- Cookies

Sind aber schon wieder alle weg. Werde dieses WE aber nochmal welche backen. Die Pfeffernüsse waren so lecker, die mache ich aufjedenfall nochmal. Die anderen waren aber auch toll...mal sehen was ich noch so probiere.

Hat jemand ein gutes Rezept für Ausstech-Plätzchen?
Gerne was anderes als butterplätzchen aber auch davon erprobte Rezepte

Haben wir als Kinder und auch jetzt noch ganz oft gebacken.

Sternenkekse

60 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
350 g Mehl
1 P. Vanillezucker
1 Messerspitze Salz


15 Min bei 180 Grad Umluft

Backe immer diese Butterplätzchen:

http://www.chefkoch.de/rezepte/22735109 ... h-Eli.html

Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten.