Ententeich

Zutaten für 4 Personen

500 g gemischtes Hack
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer
4 EL Olivenöl
6 Stiele Thymian
1 EL schwarze Oliven
100 g Feta
1 Zucchini
2 große Paprikaschoten

Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Hack, Ei, Semmelbrösel, 1 gestrichenen TL Salz und 1/2 TL Pfeffer verkneten. Daraus 4 große Frikadellen formen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten braten.
Inzwischen für die Kruste Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abstreifen. Oliven grob hacken. Feta zerbröckeln. Mit 2/3 Thymian und Oliven mischen.
Frikadellen auf das Blech legen, Kruste auf den Frikadellen verteilen. Im heißen Ofen ca. 8 Minuten zu Ende backen.
Zucchini und Paprika putzen und waschen. Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Paprika würfeln. Rest Öl im heißen Frikadellenbratfett erhitzen. Paprika, Zucchini und restlichen Thymian darin 4-5 Minuten unter Wenden braten. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Frikadellen anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.

Oh das hört sich lecker an. Werd ich mal ausprobieren

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Die lautesten Kühe geben die wenigste Milch

Ja, einfach, aber sehr lecker.

Das isg unser heutiges sonntagsessen.

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Nicht ärgern! Nur wundern.....

Kam es an?

Mache ich gleich erst. Mit roestis oder kartoffelspalten.

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Nicht ärgern! Nur wundern.....

So, gerade gegessen. Es war sehr lecker! Und einfach zu machen. Sehr zu empfehlen!

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Nicht ärgern! Nur wundern.....

Und was hattest du jetzt dazu? Kartoffelspalten würde ich wohl dazu bevorzugen.

Roestis. Passte auch. Meine maenner wollten die lieber.

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Nicht ärgern! Nur wundern.....