Hier wird das ganz gut erklärt:
http://www.kuechengoetter.de/pralinen-s ... ieren.htmlMan braucht dafür nicht unbedingt ein Thermometer, nur ein bisschen Fingerspitzengefühl.
Wichtig ist halt, einen Teil schmelzen, die restliche Schoko dazu und in der schon flüssigen Schokolade schmelzen lassen.
Und: Sich von dem ganzen GANZ WICHTIG und UNBEDINGT nicht verrückt machen lassen
Einfach stressfrei machen
Tip noch für RSS: Darauf achten, dass der Teig schön feucht ist, sonst hast du hinterher trockene, süße Bällchen, die sich schwer essen.
Auch die Bällchen nicht zu feste zusammendrücken
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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
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