Ententeich

Ich habe gestern Schoko-Erdnuss-Schnitten gebacken, man könnte auch einfach Brownies sagen
Was daran weihnachtlich sein soll weiß ich nicht so ganz, die Erdnüsse , aber lecker sind sie.

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Bei mir wurden heute endlich die Butterplätzchen fertig. Der Teig für die Walnusssterne ist schon im Kühlschrank.
Mal schaun was ich dann noch mache.

Mein Dad ist bereits über die ersten Plätzchendosen hergefallen. Die ersten beiden Sorten gibt es schon nicht mehr. Ich glaub ich muss die Plätzchen verstecken.

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Ich hab nie behauptet, dass ich nett bin!

bei mir gabs am Wochenende
Spritzgebäck
Hirtenstäbchen
geschüttelte Lebkuchen

heut mach ich
Linzerschnitten

und am Wochenende will ich noch
Rumschnittten
Basler Leckerli und
Haferkekse
machen.

Meine Dosen werden versteckt und dosiert frei gegeben (sonst wären die auch alle gleich weg )

Ich hab auch schon fleißig gebacken:

Kartoffellebkuchen mit Zartbitterglasur
Orangen-Zimt-Brownies
Spritzgebäck
Kokosmakronen
Butterplätzchen
Bienenstichcookies

Am kommenden Wochenende ist die Backstube dann wieder eröffnet. Da ich immer für alle aus der Family backen darf (muss ;) ) ist das imemr ratzfatz alles weggefressen

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"Unser ganzes Leben verbringen wir damit, uns Sorgen über die Zukunft zu machen. Wir planen die Zukunft. Als würde uns das vor der Wucht der Zukunft bewahren.
Aber die Zukunft ändert sich dauernd. In der Zukunft wohnen unsere tiefsten Ängste und unsere größten Hoffnungen. Aber eins ist gewiss: Wenn sie sich am Ende offenbart ist die Zukunft nie so wie wir sie uns vorgestellt haben."

So schnell hab ich noch nie Vanillekipferl gemacht.

Vielen Dank für den Tipp mit dem Glas, ich glaube, der kam von Plondyne

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Immer gerne

nachdem ich ein Jahr 2 Std, "gekipferlt" hatte und das Gefühl hatte,
diverse HAutschichten meiner Hände seien nun im meinem Keksen,
mache ich die nur noch so.

Die sehen schön und gleichmäßig aus und es geht Ruck-Zuck!

Kann mich einer Aufklären bitte, würde auch gerne mal Vanillekipferl machen.

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Hannos,
normalerweise rollt, dreht und formt man die ja per Hand.
Da das bei 5-fachen Rezept aber echt lange dauert u. wie gesagt auf Dauer echt weh tut,
wenden wir nun die "Glastechnik" an.

Also

Teig zu einer "Wurst" rollen, dann einmal kurz mit dem Nudelholz drüberrollen... nicht so doll.
Halt auf die Höhe, wie die Plätzchen sein sollen (bedenken, dass die meist noch gut aufgehen)
Und dann einfach immer kleine "Halbmonde" abstechen.

Die Kipferl haben dann eine tolle Form und (wie meines Sis es sagen würde) man macht sich nicht die Hände schmutzig

Das ist ja mal ne Idee.

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Ja, klappt auch super.
So schnell wie ich die Kipferl fertig hatte, waren die Bleche gar nicht wieder frei.

Zum Schluss hatte ich den ganzen Küchentisch voll fertiger roher Kipferl liegen, die nur noch aufs Backen warteten.

Uns sie sehen wirklich toll aus, schön gleichmäßig.

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Ich war faul und habe nur:
Mürbchen
Zimtsterne
und Cocos Makronen gemacht (wobei die dieses Jahr irgendwie nicht schön geworden sind)

Ne Kollegin hatte ganz tolle Glühweinkekse??War eher wie Kuchen aber in kleinen Würfeln, also wenn ich das Rezept kriegen könnte, würd ich nochmal überlegen

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"Die Freunde nennen sich aufrichtig, Feinde sind es."
Arthur Schopenhauer

Glühweinschnitten

Cool, das könnten die gewesen sein, sie hatte nur Mandeln oben drauf.
Muss ich doch mal durchlesen, ob man die noch schnell dazu machen kann.

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Guck dir mal die anderen Rezepte dazu an. Die Dinger heißen eigentlich immer Glühweinschnitten, sind aber oft ein bisschen unterschiedlich. Vielleicht findest du ja das passende Rezept!

Der Teig für gefüllte Rumplätzchen ist schon im Kühlschrank. Die werden dann morgen gemacht.
In Planung sind noch Nougatplätzchen, Zimtsterne, Kokosmakronen und evtl. die Kokosküsse nochmal.

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Ich hab nie behauptet, dass ich nett bin!