Ententeich

ich habe gestern knäckebrot gebacken. es schmeckte super lecker und kross, wie knäckebrot halt so schmecken soll. wie erhalte ich das? ich habe keine lust zu googeln, ihr wisst doch sicher bescheid und wollt mich teilhaben lassen.

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Gibt es nicht ganz spezielle Knäckebrotboxen?
Ansonsten müsste es doch eine Blechdose auch tun, denn Weihnachtsplätzchen werden darin ja auch nicht weich.

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Das F ist dem Ph sein Tod!

wäre ein test wert, da hab ich gar nicht dran gedacht.

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Dass ich Küchennulpe Dir als Gegenteil einer Küchennulpe mal eine brauchbare Idee liefern würde - wer hätte das gedacht...

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Das F ist dem Ph sein Tod!

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Wenn sie ungefähr die Größe von Wasa haben, gibt es Knäckebrotbehälter, Unterteil und loser Deckel.

Bei Aldi gibt es diese Woche Knäckebrotboxen für 2,29 €.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Nord? Danke fuer den Tipp.

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Ich glaube, Nord. Ich wohne hier ja direkt an der Grenze.

Ich habe das gerade eben in der Zeitungswerbung gelesen.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Ich würde gerne mal Knäckebrot backen, kannst du sagen, wie das geht? Falls man dazu Sauerteig benötigt: den habe ich vorrätig.

LG

Eureka23

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Nein, brauchst du nicht, das ist viel simpler als Brot backen. Bin gerade vom Handy online, mehr gern heute Abend.

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euka, ich hab dich nicht vergessen, bin aber heute erst wieder nicht vom handy online, sondern richtig. ich hab das gemacht:

120 g Mehl (Dinkelmehl)
120 g Haferflocken
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
50 g Leinsamen
½ TL Salz
2 EL Olivenöl
500 ml Wasser

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche dünn ausstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 60 Minuten (oder auch weniger) backen. Wichtig: Nach 15 Minuten Backzeit bereits in Scheiben schneiden und dann weiterbacken, sonst ist es nicht mehr möglich.

aber ich denke da gibt es 1000 varianten. man kann da richtig rumexperimentieren. das ist am anfang recht flüssig, wenn man das aufs blech schmiert, das gehört wohl aber so.

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Und das geht ohne "Backtriebmittel"?

LG

Eureka23

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Ja, geht es. Schmeckt genau wie das stinknormal gekaufte.

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