Ententeich

Wir kriegen Freitag Besuch, ich bin aber selbst erst gegen 21 Uhr zuhause und brauche deshalb etwas, was ich nachmittags vorbereiten kann und mein Mann nur noch den Ofen aktivieren muss, wenn er von Arbeit kommt. Nun hat eine der Mitesserinnen ne Tomatenallergie, sonst würd ich ja einfach Chili con Carne machen.

Hat jemand eine Idee für eine Alternative ohne Tomatensauce? Hackfleisch sollte rein, beim Gemüse bin ich offen für alle Vorschläge, evtl. auch keine Lasagne sondern einen anderen Auflauf.

Wie wäre es mit einer Suppe?
Die Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe kommt auch immer sehr gut an

Hackfleisch richtig deftig anbraten und dann mit Wasser angießen, einkochen, wieder angießen, einkochen...dauert ewig, schmeckt schweinelecker. :)

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Auf Suppe stehen leider die Männer nicht :-(

Ich würde Hackfleisch-Spinat-Lasagne machen!

ich habe die Tage einen Auflauf mit Chinakohl, Hackfleisch und Kartoffeln gemacht, bei Interesse kann ich dir gern das Rezept raussuchen

Interesse!

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Auflauf: Hackfleisch, Nudeln, helle Soße, eventuell Gemüse, mit Feta überbacken

Wir lieben das!

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Bei längerem Nachdenken könnte ich mir auch eine Bernaisse(?) dazu vorstellen.

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Bei mir gibts jetzt inspiriert durch euch einen Kartoffel-Hackfleisch-Weißkohl-Auflauf. Ich bin gespannt.


Zurück zum Thema:
Du könntest eine Hackfleisch-Pilz Soße kochen und daraus die Lasagne schichten. Habe ich schonmal gemacht, super lecker!

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Einfach mehr helle Soße machen und die Tomatensoße weglassen. Das schmeckt auch. Vielleicht Lachs-Lasagne? Da gibts viele Rezepte im Netz, wo keine Tomaten drin vorkommen .

LG

Eureka23

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Danke für die vielen tollen Ideen. Ich denke es wird doch eine Lasagne, mit Hackfleisch, viel Gemüse und weißer Sauce. Beim Gemüse bin ich immer noch nicht ganz sicher, aber ich denke es wird sowas winterliches Richtung Rosenkohl, Brokkoli, Erbsen und Möhren. Jetzt läuft mir ja gerade schon das Wasser im Mund zusammen ;-)

Gewürztes, angebratenes Hackfleisch, Kartoffelscheiben und in grobe Stücke geteilten, blanchierten Wirsing in eine Auflaufform schichten, Käse drüber - ab in den Backofen. Lecker!

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Gefühlswelten völlig zu strukturieren entzaubert die Welt

Spitzkohl-Auflauf mit Hackklößchen
1 brötchen vom Vortag
750 g kleine Kartoffeln
3 mittelgroße Karotten
1 kleiner Spitzkohl (etwa 600 g)
Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel
400 g gemischtes Hack
1 Ei
2 TL mittelscharfer Senf
2 EL Butter/Margarine
1 leicht gehäufter EL Mehl
100 g Schlagsahne
5-6 Stiele Thymian
1/2 Töpfchen Kerbel
Fett für die Form
50-75 g Raclettekäse oder Gouda


Brötchen einweichen, Kartoffeln waschen und zugedeckt 18-20 min. kochen. Gemüse putzen bzw. schälen, waschen. Möhren würfeln, Kohl in Stücke schneiden. Das Gemüse in ca. 3/4 L kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 10 min garen, abtropfen lassen und von dem Gemüsewasser 1/2 l abmessen.
Zwiebeln würfeln und mit Hack, dem ausgedrückten Brötchen,Ei, Salz, Pfeffer und Senf verkneten und zu kleinen frikadellen formen . In heißem Öl die Frikadellen braten.
Fett erhitzen, Mehl anschwitzen, Gemüsewasser und Sahne einrühren und 5 minuten köcheln lassen. Die Kräuter in die Soße rühren und mit Salz und pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln abschrecken, pellen und dann vierteln. In die gefettete Auflaufform mit Gemüse und Frikadellen geben , soße drüber, Käse drüber und bei Umluft vorgehizt 175 Grad in den Ofen, etwa 15 minuten überbacken .