Ententeich

Das ist doch bald! Die Adventszeit vergeht immer so schnell...

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Ich mache einen Pralinenkurs (sofern da noch Plätze frei sind!
Drei Stunden, hier ganz in der Nähe, wenig Kosten - selbst wenn wir da nur Pralinen machen, die ich nicht mag, kann ich die einfach zu Weihnachten verschenken uuund ich muss mich da das erste Mal nicht alleine ranwagen und auch keine Lebensmittel dafür besorgen.

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

Ohhh, das lese ich ja jetzt erst! Neid!
Dafür habe ich hier nun zwei Lagen Hohlkörper im Kühlschrank und könnte mich also auch mal an das große Wagnis begeben...

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Weißt du schon, welche genau du machen willst?
Ich hatte ja für Zuhause einen groben Plan, aber warte nun erst einmal den Pralinenabend ab.
Vielleicht habe ich danach ja auch gar keine Lust mehr dazu... oder hier bricht eine Pralinenfabrik durch...

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

*reinschleich*

Mich hat durchs Lesen eures Threads die Pralinenlust gepackt und ich hab mich mal rangewagt. Auch das erste Mal Fazit- es hat Spaß gemacht, ist aber auch recht aufwendig. Ich habe Marzipan-Krokant-Pralinen gemacht und Schoko-Kokospralinen.

Die Marzipanteile in der Herstellung:

mit Krokant gefüllt:

und als Endprodukt:


Die Schoko-Kokos-Pralinen einmal in weiß und in dunkel:

da ich nicht genug Förmchen hatte (hatte nur 2 Eiswürfelformen), habe ich den Rest mit der Hand geformt. Es muss wirklich schön kalt sein, sonst ist es eklig.

die Qualität ist mies, sorry

Da warte ich Deine Tipps ab...

Die Marzipandinger klingen lecker!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Soooo, ich bin mitten in der Produktion und probiere dabei mit dem Trüffelgrundrezept ein bisschen herum:
- Weiße Schokolade mit Zimt
- weiße Schokolade mit Weinbergspfirsischlikör
- Zartbitter mit Baileys und Zimt
(davon habe ich irgendwie nur viiiiel zu viel Ganache übrig)

Wenn der Kram nun wirklich fest wird, ist es einfacher, als ich gedacht hätte.

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Die erste und die letzte Version bitte dringend an mich senden, ok?

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http://www.horse-life.com
Pferdeversicherungen, Hundeversicherungen und Katzenversicherungen

schreib mal bitte auf, wie du das gemach hast ! bitte bis morgen ich müsste noch eine kleinigkeit an mein geschenk ranhängen, das wäre optimal !

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- Love it, change it or leave it -

Ich mag ja die mit dem Weinbergspfirsichlikör am liebsten...

Simone, eigentlich ganz einfach:
http://www.pati-versand.de/Rezepte/True ... ::670.html
In dem Rezept habe ich Alkohol- und Schokosorten verändert und die Mengeangaben halbiert (damit ich aus einer Lage Hohlkörper zwei Sorten machen kann). Und dann den Kram in die Hohlkörper gefüllt.

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Das F ist dem Ph sein Tod!

ok, hohlkörper. mh. ob ich die hier morgen irgednwo bekomme...muss ich suchen ! vielen dank ! ich gucke mal. wenn ich welche auftreiben kann, werd ich das morgen definitiv noch machen.

*edit*

ich hatte sonst auch an die gedacht...falls ich keine hohlkörper bekomme:
http://www.chefkoch.de/rezepte/81474118 ... effel.html

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Also mit weniger Flüssigkeit wird die Masse von meinem Grundrezept sicher auch ohne Hohlkörper fest, wenn man sie dann in Kuvertüre taucht. Aber das war mir zu heikel beim Erstversuch...
Ich kann gleich nichts Süßes mehr sehen und brauche Chips!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

so,ich hatte mich so auf´s pralinen-machen gefreut und jetzt habe ich nach 2 tagen echt die schnauze voll!!!
ich kann das so gaaar nicht ....und schmecken tut das ganze glaube ich auch nicht
nunja,fürs nächste jahr muss ich mir wohl was anderes überlegen,was ich selber machen kann...

Ich hab jetzt die weissen trueffel ohne hohlkoerper in der mache und bisher sieht es ganz vielversprechend aus. Zur zeit steht es noch draussen auf der terrasse zum abkuehlen mangels platz im kuehlschrank.

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Ich habe gerade von jeder Sorte eine probiert und finde sie alle leeeecker!

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