Ententeich

Habt ihr Ideen?

Ich habe zig 125gr Twist-Off-Gläser und würde gerne zu Weihnachten was drin verschenken. Klar, Marmeladen bzw Konfitüren gehen immer, aber hat jemand noch andere Ideen?

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Geld verdirbt den Charakter

Bei mir gibts dieses Jahr selbstgemacht
- Gruyere-Dip mit selbstgebackenen kräckern
- Geflügelleberpate für die Schwiegereltern
- Gemüsepaste für Gemüsebrühe

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Ohhh, der Käse klingt super, Rezept bitte!
Und die Paste klingt auch gut! Her damit!

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Geld verdirbt den Charakter

Suche ich dir heute abend raus
Ist bei mri aber dieses Jahr auch das erste Mal, gibt also keine Geschmacksgarantie

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Hab mich etwas geirrt, Sind Gruyer-Kekse mit Parmesan-Dip
Ich war zu faul die Rezepte abzuschreiben , also habe ich sie eingescannt






Ansonsten wäre ja Pesto auch noch etwas, was mal selber machen kann und durch das Öl auch ne Weile hält. Zusammen mit selbstgemachten Ravioli z.B.

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Hab ich gerade entdeckt

http://www.huettenhilfe.de/fremdkochen/ ... geschenke/

Da kann man sich kostenlos ein Rezeptbuch runter laden in dem 27 Kleinigkeiten zum veschenken drin stehen.

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Habe aktuell Holunderblüten-Apfel-Gelee gemacht. Voll einfach und voll lecker

Zufällig nach diesem Rezept?
http://www.chefkoch.de/rezepte/81485118 ... Gelee.html

Ich habe heute auch endlich dran gedacht und mir Blüten abgeschnitten - daraus soll Gelee und Sirup werden. Leider war schon recht viel abgeblüht, aber am Waldrand habe ich noch einige Holunderbüsche gefunden, deren Knospen noch gar nicht geöffnet sind
Mal sehen, ob das klappt.

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Du bist nicht mehr da, wo Du warst,
aber überall, wo wir sind.

Nein nicht ganz, da man die Blütendolden eigentlich nicht abwaschen soll wegen dem Aroma. Um ev. Kleinstviechter wegzubekommen kann man die Dolden ein paar Stunden auf gelbes Papier oder Tuch legen, dann krabbelt das meiste auf die gelbe Unterlage
Und ich nehme auf 2 Liter Apfelsaft "nur" ca. 30 Blütendolden (große) ist vom Geschmack her aber ausreichend.
Bei uns stehen die Holunder gerade erst richtig in der Blüte und die auf der Nordseite sind gerade am aufblühen.

Sirup will ich auch noch machen, aber da man die Dolden ja am Besten bei Sonnenschein erntet ist es momentan nicht möglich...

Ich habe mich mit Holunderblüten bereits ausgetobt, kommt max. nochmal Erdbeermarmelade mit Holunderblüten (http://www.chefkoch.de/rezepte/65026116 ... elade.html) dazu falls ich am WE schöne Erdbeeren bekomme und noch ein paar Dolden an den Büschen sind. Ich habe

Holunderblütensirup http://www.chefkoch.de/rezepte/16358107 ... sirup.html
Holunderblütenlikör http://www.chefkoch.de/rezepte/26995110 ... ikoer.html
Orangen-Holunderblüten-Gelee http://www.chefkoch.de/rezepte/79738118 ... elade.html
Apfel-Holunderblüten-Gelee http://www.chefkoch.de/rezepte/81485118 ... Gelee.html (habe aber nur 15 Dolden auf 2 Liter genommen)

gemacht. Und außerdem stehen seit gestern 4 Liter Holunderblütensekt im Keller um zu reifen. Mal sehen ob der was wird. Rezept hatte ich aus dem aktuellen Jamie Oliver Magazin.