Ententeich

Würdet Ihr so eine Art Pfannkuchenteig (mit steifgeschlagenem Eiweiß und rohem Eigelb) im Kühlschrank aufbewahren? Und wenn ja, wie lange?

Und hier noch das Rezept zur Frage - seeehr lecker!

200gr Heidelbeeren
250gr Mehl
375ml Milch
1 Prise Salz
1 Packung Vanillezucker
4 Eier
Butter

Mehl und Milch zu einem glatten Teich verrühren, Salz und Vanillezucker dazugeben, Eigelb unterheben.
Das Eiweiß schlagen, bis es steif ist, und ebenfalls unterheben.
Heidelbeeren beimengen.
Butter in einer Pfanne schmelzen und mit einem Schöpflöffel Omelettes hineingeben.
Beidseitig 1-2 Minuten braten (wird sehr schnell braun!) und mit Vanillesauce servieren.

Das Rezept habe ich aus einer Sportlerzeitschrift, dementsprechend fehlt es meiner Meinung nach etwas an Zucker . Dafür habe ich aber auf die Vanillesauce verzichtet, weil das Ganze durch die Heidelbeeren eigentlich schon saftig genug ist.
Die Mengenangaben dürften sich auf 4 Personen beziehen - ich habe, wie man an meiner Frage erkennen kann, noch eine ordentliche Teigmenge übrig...

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Ja, im Kühlschrank, aber max. 1 Tag und vor dem Zubereiten mal gucken, wie er aussieht.

Ich würds wenn auch im Kühlschrank lagern, würde aber schauen (wenn halt die Zeit da ist!), dass ich es eher ausbacke und dann im Backofen aufwärme. Schmeckt wie frisch dann! Kann man übrigens auch prima mit eingefrorenen Pfannkuchen, Waffeln etc. machen.

Danke!
Ich mache den Rest dann einfach später als Abendessen, bis dahin sollte er halten...

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Das F ist dem Ph sein Tod!

Ich nehme alles zurück...

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Du bist nicht mehr da, wo Du warst,
aber überall, wo wir sind.

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Das F ist dem Ph sein Tod!

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"Hunde kommen, wenn sie gerufen werden.
Katzen nehmen die Mitteilung zur Kenntnis und kommen gelegentlich darauf zurück."

Das ist aber kein Omlette!

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

Ich weiß... Aber ich habe vergessen, wie die das in der Zeitschrift betitelt haben - und in der Zubereitungsbeschreibung war eben von O die Rede.

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O ist ohne Mehl, halt eine Eierspeise.

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Aella, ich finde, das Rezept klingt superlecker! Bin nämlich ein absoluter Pfannkuchenfan, hab aber noch nie welche selbst gemacht, lasse sie immer meine Freundin machen. Aber jetzt wäre ja gerade auch noch Heidelbeer-Zeit, eigentlich MUSS ich mich daher mal trauen!

Das war auch wirklich lecker! Und sogar ich habe es hinbekommen!

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Du hast mich noch nie kochen sehen bzw. etwas von mir selbst gekochtes gegessen!

Ich versuche, mich am WE mal aufzuraffen und die Pfannkuchen zu machen. Ich denke seit Tagen an nix anderes!!! Aber vorher muss ich zum Feld, mag die Heidelbeeren auf jeden Fall selbst pflücken und dabei noch kiloweise nebenher naschen!

Heidelbeerpfannkuchenqueen, änder doch bitte mal das mit "-omelette"!

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