Ententeich

Man kann auch einfach nur blauen Guss drüberpatschen...

Andere Frage:

Gibts da einenTrick bei Muffins?
Ich back echt gerne, aber mit Muffins steh ich auf dem Kriegsfuß. Die gehen zwar auf, aber die weren oben hlt nicht so richtig rund. Und platte Muffins mit Keks drin sehen nicht nach Krümelmonster aus.
Jetzt hab ich kleinere Aluförmchen (da ist der Teig einfach oben rausgelaufen) und Silikonförmchen. Das ging besser, waren oben aber auch eher platt.

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Also bei mir kommt das auf den Teig, sprich Muffinsorte drauf an:

Mach ich "schwerere" Muffins, Teig eher Richtung Rührkuchen, mit mehr Backpulver etc.. dann gehen sie mehr auf, werden rund und "platzen auf".

Dann gibts noch welche die eher Richtung Cupcake gehen, sprich fluffig, saftig (Der Teig ist auch meist "flüssiger") dann bleiben die platt.

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

na da sind 2 Päckchen Backpulver drin.. Die gehen schon auf, aber ich habs irgendwie nicht drauf

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