Ententeich

Ja sie lebt noch...Zum Glück. Sie ist erst 52
Hm ne ich glaube das überlebe ich nicht...EIn Mutter Tochter Abend mit ihr würde sehr anstrengend werden
So wirklich was bringen würde das glaub ich nicht...Dann hätte ich ja nur ein Rezept was ich dann könnte...
Ich glaube ich versuche es mal mit einem Gewürzbuch...Schaue gleich mal bei Amazone :-)
Habe ja schon ein paar Rezepte hier im Forum gefunden...Muss mich da einfach mal ran trauen....Vielleicht ist es auch normal, dass man hin und wieder (oder vielleicht am Anfang auch öfter Mal) was verwürtzt????
Immerhin war mein Schatz so lieb und hat es niemandem erzählt

plunchi...
ich glaube da liegt der hase im pfeffer begraben!

ich habe das würzen von meiner mama gelernt.
hat mir was geschmeckt, hab ich gefragt was drin ist. heute versuche ich, dass es so schmeckt wie bei mama und dann ist es super...bisher hat sich niemand beschwert.

einzig, wenn ich wild mixe kommen sachen raus, die selbst ich nur esse damit es nicht umsonst gekocht war.

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I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose
"Die Zeit heilt nicht alle Wunden. Sie lehrt uns nur mit dem Unbegreiflichen zu leben"
*21.9.77-23.01.2012

Hm...aber ich frage ja schon was sie nimmt...ich kriege das trotzdem nicht so hin....Vielleicht fehlen mir auch die Geschmacksnerven

kann gut sein.. ich kenn jemanden der schmeckt nicht was drin ist sonder nur, schmeckt, schmeckt nicht
salz nimmt er kaum wahr

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Das wäre aber doof, weil ich koche doch eigentlich so gerne....
Aber ich muss zu geben, ich bin auch eher so schmeckt oder schmeckt nicht. Salz schmecke ich schon aber erst, wenn recht viel Salz dran ist.
Und ansonsten weiß ich nie was wo drin ist....Aber ich glaube, dass könnte auch daran liegen, dass ich nicht so viele Gewürze kenne...
Also ich werd mir echt ein Gewürzbuch holen....

Kochst du nach Rezept? Denn da steht ja eigentlich immer dabei, was an Gewürzen rein soll. Klar, kann man immer noch verändern, aber eine Basis vom Geschmack ist es (Intensitivität muss dann nur noch bestimmt werden).

Pluchi ich koche fast nur mit Salz und Pfeffer.

Bei Sachen mit Tomaten kommt bissi Zucker und Thymian ran, bei Sachen mit Kartoffel oft Muskatnus (Pü, Suppe). Das wars schon grob gesehen...

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Geld verdirbt den Charakter

Danke Sos. Okay also werd ich mir Thymian und Muskatnuss kaufen. Hab ich nämlich garnicht da
@happi wenn ich nach Rezept koche klappt es meistens...Also dann ist es eher so das man eventuell noch nachwürzen muss. Das ist dann aber besser, als wenn es zuviel gewürzt ist...
Aber die paar Sachen die ich ohne Rezept koche klappen nicht immer so wie sie wollen :-(

Habt ihr denn einen Tip für ein gutes Kochbuch wo schnelle und leckere Rezepte drin stehen...Hm halt alltägliche Rezepte????

Der Teich, hihi. In diesem einen Thread sind doch eine Menge - mit diesen einfachen Rezepten. Und auch sonst hat sich schon viel angesammelt. Ich bin mehr der Zeitschriften-als-der-Buch-Typ, von daher kann ich dir mit einer Buchempfehlung nicht weiterhelfen. Aber ich würde einfach mal in der Buchecke alles mögliche durchblättern und das mitnehmen, was dir auf Anhieb zusagt.
Aber wenn es nach Rezept klappt, würde ich dabei vllt. auch bleiben und evtl. von da aus weitere Schritte gehen. Aber dass mal was nicht schmeckt, ist auch klar.

Siehst du, so unterschiedlich sind die Geschmäcker/ Gewohnheiten. Bei mir kommt an tomatensoße immer basilikum und Oregano.
Muskat nehm ich auch für kartoffelzeugs und für meinen geliebten Spinat.

An die Tomatensoße kommt bei mir auch immer Basilikum und Oregano!
Da gibt es lecker italinienische Kräutermischungen!

Die Basics bei mir sind:
Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Paprika, Maggi, Muskat, Thymian, Gemüsebrühe, Koriander

Damit komm ich eigentlich gut aus!

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Sterne fallen nicht vom Himmel, sie werden geboren
16.11.2012

Ja, an Spinat auch oft Muskatnuss, auch an Steckrübe. Also Muskatnuss ist ein super Gewürz

Oregano und Basilikum geht auch an Tomate, mag ich auch gerne, habe ich aber nie da, gerade Basilikum mag ich nur frisch gerne verarbeiten und sooft benötige ich das nicht.

Im Haus mach ich mir nen Gemüsegarten, dann wird sich das ganze nochmal drehen denke ich bzgl. Kräutern

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Geld verdirbt den Charakter

Wir waren gestern bei meiner Ma zum Lasagne essen. Habe sie mal auf Gewürze angehauen :-)
Ich treffe mich mal demnächst mit ihr und darf ihren Gewürzschrank durchschmecken...Ich denke das ist ganz gut damit ich erst einmal einen Plan bekomme wie was schmeckt....
Ein paar Tips habe ich auch schon bekommen...

Ja der Teich ist schon gut für Rezepte da habt ihr recht. Ich habe auch schon mal ein Rezept aus dem Teich gekocht...Aus der Kategorie leichte Rezepte...Und ich hab es verhauen

Naja aber das wird schon...Gewürzbuch ist bestellt und eure Tips habe ich mir auch schon notiert...

Hihihihi. Wobei erstmal das normale Kochen als Grundlage schon wichtig ist - vor dem Würzen Das ist echt supi von deiner Mum. Wobei ich Gewürze pur selten mag und ich finde, dass sie am Gericht doch viel besser schmecken können. Eben in der Kombination. Aber versuche ruhig mal dein Glück. Aber das mit Salz/Pfeffer sollte hin hauen.

Ich werd euch aufjedenfall auf dem Laufenden halten :-)