Ententeich

Einmal gemacht und das war echt eklig. Vllt. lag es auch am Rezept. Mir tat es aber leid um die Erdbeeren.

Wie hast du das denn gemacht?

Ich kann mich nicht mehr im Detail erinnern, da das so zwei Jahre zurück liegt

Dorade aus dem Backofen:

küchenfertige Dorade(n)
4-5 Tomaten
getrocknete Tomaten in Öl
frischen Thymian und Rosmarin (zur Not auch getrocknet)
Weißwein
Salz/Pfeffer
1 Zitrone
4-5 Knoblauchzehen
Baguette/Ciabattabrot

Den Knobi grob würfeln und beiseite stellen. Die getrockneten Tomaten fein würfeln und mit 1/3 des Knobis, reichlich Kräutern, Salz/Pfeffer vermischen (evtl noch etwas von dem Öl zugeben).
Die frischen Tomaten entkernen und würfeln. Mit Knobi und Kräutern mischen, salzen, pfeffern und in in eine Auflaufform geben.
Doraden waschen, trockentupfen und mit der getrockneten Tomatenmasse füllen. Auf die Tomaten legen und mit dünnen Zitronenscheiben belegen und evtl noch mit etwas Öl beträufeln. Etwas Wein angießen und das Ganze ca. 30 Minuten in den Ofen bei 210° Unter/Oberhitze.

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Bei mir gab es eben Ciabatta, belegt mit Fleischtomatenscheiben und Mozarella - muss man nur ein bisschen im Ofen verlaufen lassen.
Ich fand das super, leicht, aber sättigend und man steht nicht lange in der Küche.

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Das F ist dem Ph sein Tod!

hm... das doradenrezept klingt gut!!

bei uns gabs jetzt freitag einfach nur wassermelone, gestern tortellinisalat und heute rucola mit minimozzarellakugeln und cherrytomaten mit bratkartoffeln und teryakihühnchen. das war schon wieder zu warm zuzubereiten aber lecker

Aella, habt ihr das ohne Öl und Kräuter gemacht?

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Fresst meinen Feenstaub, ihr Langweiler!

Jein - Salz und Pfeffer und Oregano (Basilikum war nicht vorhanden) war dran, aber kein Öl. Trocken war es aber nicht, im Gegenteil!

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Das F ist dem Ph sein Tod!

warum guck ich hier eigentlich rein, wo ich doch gerad so hunger hab

ich will die dorade, jetzt .... SOFORT !

wer bringt sie mir ?

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