Ententeich

Her damit!! Es ist mal wieder soweit, ich gehe ein in dieser DG-Wohnung, es sind eigentlich nie unter 30°. Essen muss man ja und will man ja auch aber so richtig warm und viel geht nicht. Ich würde ja ausfallen lassen aber mann hat hunger

was sind gute alternativen für den sommer? salate ? da wär mal was neues gut und welche beilage ist denkbar? und sonst? was macht ihr derzeit?

Erbeerkaltschale suuuuuper lecker!!!!

ich mein jetzt so als vollwertiges hauptgericht,d as da is doch für nen kerl kein essen

ganz einfache Sachen z.B Spaghetti mit Miracúli & gurkensalat dazu, kartoffelpüree mit Spiegelei, Pellkartoffel mit tzatziki oder Kartoffelcreme &&&

Ich mache dann gerne Tortellinisalat:

Käsetortellini, gekochter Schinken und Ananas, dazu ein Dressing aus Mayo + Sahne + Salz/Pfeffer + viel Curry

Gut durchziehen lassen im Kühlschrank.

Macht satt und ist sehr erfrischend durch die Ananas.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

wenns keine nudeln sein sollen,dann nehm ich immer ebly..ich finde da kann man kalt oder auch warm etwas draus machen...

Oder:

Verschiedenes Grillfleisch auf dem Elektrogrill, dazu Baguette/Ciabatta, Kräuterbutter und dazu Blattsalat (zB Lollo Rosso) mit Dressing aus saurer Sahne/Balsamico/Gewürzen.

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Graci, Liebe meines Lebens... (19.01.1995 - 20.02.2013)

Leichte Blumenkohl-Cocos-Suppe mit Hähnchen? Ist sehr leicht und schmeckt gut, Rezept?

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Geld verdirbt den Charakter

Mein Essensplan sieht so aus:

Frikadellen + Spaghettisalat mit Rucola und getrockneten Tomaten, Parmesan und dem Öl der Tomaten aus dem Glas (Knobi, Salz, Pfeffer zum Würzen)

Geflügelsalat mit Erbsen, Pilzen und Ananas mit Mayo-Joghurt-Curry-Dressing

Thunfischsalat mit Reis

Griechischer Bauernsalat mit Thunfisch oder Schinken und Ei

LG

Eureka23

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klar, suppe ist immer ne alternative! isst man die warm?

Wraps

Meine Favoriten sind zur Zeit
- was vom Grill
- Spaghetti in Knofi-Chilli Öl mit Tomaten und Mozzarella
- Salat aus Champignons und Ruccola mit scharfem Thunfisch-Dressing
- Griechischer Salat oder anderer mit Garnelen zB
- Kalte Suppen
-kurzgebratener Fisch
- Gemüse gedünstet im Ofen oder auf dem Grill mit vielen frischen Kräutern
- Kartoffelsalat
- Baguette mit Dips u.ä.

Ansonsten fallen bei mir die Hauptmahlzeiten immer mehr flach und werden duch Obst, Beeren (mit Joghurt), belegte Brote oder mal ein Eis ersetzt.
In der Küche ist es zu warm, gerade wenn man dann auch noch wirklich kocht.

Bei uns gabs diese Woche
ital.Nudelsalat mit Heißwürstchen
Rumsteak vom Elektrogrill mit Pellkartoffeln und Kräuterquarck
bunten frischen Salat mit Putenstreifen und Bagette
Spagetti mit Spinatsauce und frischen Parmesan
Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und Sahnemeerrettich
Kartoffelsalat und Schnitzel
Hackfleischpizza und griech.Salat
morgen mach ich eine Gemüsecremsuppe-für Montag-die kalt gegessen wird

Bei uns gabs in den letzten Tagen:

Reispfanne
Tomatensuppe mit Brot
Frikadellen mit Kartoffelsalat und Nudelsalat
Kartoffeln mit Blumenkohl, Broccoli und Bratwurst mit Soße
Sandwiches
Salat mit gebratenen Putenstreifen
Hamburger

Hm... Sandwiches Lecker!

Blumenkohl-Kokos-Suppe

150g Reis
1 Blumenkohl (ca 1 KG)
1 große Zwiebel
1 Knobizehe
1 rote Paprika
700ml Gemüsebrühe
1 Dose ungesüßte Kokosmilch (400ml)
200gr Hähnchenbrust
Salz, Currypulver

Den Reis nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Blumenkohl putzen, in kleine (!) Röschen teilen, waschen und Salzwasser 5-8 Minuten garen, abgießen.

Zwiebel und Knobi schälen und fein hacken, Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Öl in einem breiten Topf erhitzen, Zwiebel, Knobi und Paprika andünsten, Curry (ca 1 TL) drüber streuen. Unter rühren mit Brühe und Cocosmilch ablöschen. Suppe 8 Minuten köcheln, Hähnchenfleisch in feine Streifen schneiden und in der Suppe 3-4 Minuten mitgaren.

Reis abgießen, zusammen mit dem Blumenkohl in die Suppe geben.

Ich hab den Reis extra gegart und TK-Kohl genommen und den gleich in die Suppe geworfen.

Schmorrgurke ist übrigens auch mega lecker bei dem Wetter!

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