Ententeich

Joghurtmousse (für ca. 6 Portionen):

3 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
1 Vanilleschote aufschlitzen, Mark auskratzen.
450 g Joghurt hinzugeben, zusammen mit 4 EL Puderzucker und 1 EL Zitronensaft gut vermischen. Von dieser Masse - damit es keine Klümpchen gibt - nach und nach ein paar Esslöffel (3-4) in die die aufgelöste Gelatine geben (zum Temperaturausgleich). Diese Gelatinemasse dann nach und nach unter die Joghurtmasse geben und verrühren. Das dann im Kühlschrank gelieren lassen, wenn es zu gelieren beginngt, 200 g Sahne schlagen und unter die Joghurtmousse heben.
Entweder in Gläser füllen (sieht sehr schön aus) oder in eine Glasschale geben.
500 g Früchte (frisch oder TK) - Erdbeeren, können aber auch Himbeeren, Brombeeren etc. sein - pürieren und mit 120 g Gelierzucker einzuckern. Erhitzen bis der Zucker gelöst ist und dann auf die Joghurtmousse geben.


Ich hoffe, es ist dir nicht zu schwer mit der Gelatine. Ansonsten mit Gelatine-Fix arbeiten (habe ich noch nicht, soll aber leicht sein). Aber einmal vortesten - und dann klappt das auch.
Ansonsten würde ich Rote Grütze machen und mit Vanilleeis oder Vanillesoße servieren.

tortelini salad nach jamie oliver...der knaller!

dips, cremes, mariniertes gemüse, frikos mit schimmelkäse......ahhhh da geht so viel

_________________
Nicht ärgern! Nur wundern.....

Bruschetta geht super schnell und ist total lecker.
Ciabattabrot in Scheiben schneiden, rösten und dann belegen bzw. erstmal einreiben oder schon vorher überbacken lassen. Gibt ja zig Varianten.
Wir haben zum Grillen immer ganz einfache mit Tomaten und Zwiebeln.
Tomaten und Zwiebeln kleinschneiden, Schuß Olivenöl dran, mit Tomaten-Mozzarella-Salz abschmecken und dann ab aufs Ciabattabrot.
Anstatt das Brot vorher mit Knoblauch einzureiben, kann man auch Kräuterbutter nehmen. Schmeckt mir persönlich besser.