Ententeich

bei mir gibts heute eine Mangoldtarte

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Heute Reste von gestern - Bratkartoffeln und Rinderkotelett ...
Aber morgen gibt's
Maccaroni & Cheese
Selbstgemacht selbstverständlich - kein Junkfood.
Freu mich drauf

S*

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Do NOT read Beauty Magazines, they will only make you feel ugly.

"Everybodys Free (to wear Sunscreen)"
by Baz Luhrman

macc & cheese rezept bitte einmal hier hinein !

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- Love it, change it or leave it -

Suppe hat den ersten Geschmackstest bestanden.
Hab sie erstmal nur klassisch gemacht mit Kartoffeln und ein paar Möhren dabei. Anschließend alles püriert und einen Schuss Milch dazu.
Wir essen erst heut Abend, da lass ich dann noch Speck und Zwiebeln aus.
Baguette wird jetzt ofenfertig gemacht.

Wenns meinem Freund auch schmeckt, wird demnächst die exotische Variante gekocht.

Pizzasuppe

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Kann ich dazu das Rezept bekommen???

Was ist Pizzasuppe?
Noch etwas, das ich nicht kenne...

Mhm....also ich habe die frei Hand jetzt so gemacht:

400 Gramm Rinderhack mit
einer gewürfelten Zwiebel im Topf anbraten,
salzen
pfeffern
2 kleine Dosen geschnittene Champignons mit ran, kurz mitbraten, mit
400 ml Rinderfond ablöschen und ca.
200 ml Wasser mit ranschütten
1 Packung passierte Tomaten mit Kräuter dazu, einige Minuten kochen lassen und in dieser Zeit
1 rote Paprika würfeln, Topf von der Platte nehmen, Paprika rein,
1 Packung Schmelzkäse Gouda unterrühren
Fertig

Add ons: Mais, italienische Kräuter ans Hack, Erbsen, rote Bohnen, bunte Paprika, Sahne/Creme fraiche....

Bei Suppen sind der Fantasie quasi keine Grenzen gesetzt

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Gerne!!
War echt super lecker und heute gibts dann den Rest...


Zutaten für eine 28 cm Form

Mürbeteig
250 g Mehl
125 g kleingeschnittene weiche Butter
1 Eigelb
50 ml Wasser

Belag
100 g durchwachsener Speck
1 Mangold
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
100 g Gruyére, frisch gerieben

4 Eier
300 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat


Zubereitung

Mürbeteig
Alle Zutaten miteinander vermengen und zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Ca. 15 Minuten vor dem Ausrollen aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine Tarteform damit auslegen.
In regelmäßigen Abständen mit einer Gabel einstechen und erneut für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, mit Backpapier abdecken und getrocknete Bohnen oder andere Hülsenfrüchte daraufgeben. 10 Minuten bei 180°C im Ofen blindbacken. Bohnen und Papier entfernen und weitere 5 Minuten backen.

Belag
Den Mangold putzen, die Blätter in Streifen schneiden und die Stiele in Rauten. Zwiebeln und den Speck ebenfalls würfeln. Den Speck in einer Pfanne auslassen und herausnehmen. Im Speckfett die Zwiebeln anschwitzen und die klein geschnittenen Mangoldstiele kurz mit durchschwenken. Zum Schluss die Blätter ebenfalls dazugeben und durchschwenken, so dass sie zusammenfallen. Speck wieder dazugeben, beiseite stellen und abkühlen lassen.
Aus den Eiern, der Sahne und den Gewürzen einen Guss herstellen.
Die Speck-Mangoldmischung auf den Tarteboden geben und gleichmäßig verteilen. Den Käse darüber streuen und mit dem Guss bedecken.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, die Tarte verfestigt sich dann noch.


Rezept ist von hier: http://www.kuriositaetenladen.com/

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Danke, Travi!
Wär eine Idee für meinen Geburtstag nächste Woche.

Heut gabs was vom Dönermann.

pizzatoasts

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Gefüllte Paprika und Reis.

Bandnudeln mit Gorgonzolasoße, Birnen, Radicchio und karamellisierten Walnüssen.
Wobei ich mir bei den Birnen noch unschlüssig bin, ob ich die nicht weglasse.

Rote Linsensuppe mit Kokosmilch

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"Wenn sich im Paradies eine Menschenseele und eine Hundeseele begegnen,
muss sich die Menschenseele vor der Hundeseele verneigen!"

Hanni-Blue (26.04.2004-05.11.2012), ich werde dich ewig im Herzen tragen !

Myhyper: Rezept please!

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Heimat ist, wo ich sterben will...