Ententeich

Eine leckere Mischung, wie ich finde...

Zutaten:

500 g Spaghetti
500 g Cocktailtomaten
2 Bund Rucola
4-6 Scheiben roher Schinken
1 Chilischote
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zunächst die Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen.
Die Cocktailtomaten halbieren und anschließend im Backofengrill bei hoher Temperatur weich grillen (ich habe sie einfach mit in die Pfanne geschmissen). Die Chilischote halbieren, entkernen, klein hacken. Schinken in Streifen schneiden. Nudeln abgießen.
Die Schinkenscheiben und die Chilischote in Olivenöl braten.
Rucola, Tomaten, Schinken mit den Chilis und dem Olivenöl unter die Nudeln heben und alles nach Geschmack salzen und pfeffern.

Jippieh, das probiere ich die Tage , hört sich lecker an!
Endlich ein Happi-Rezept, bei dem ich alles mag

Na, hoffentlich auch danach

Ich mag das total gerne, nur ich mache mir noch gehobelten Parmesan mit dran.

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Das ist sicher auch noch toll, stimmt.
Gut ist halt echt der Schinken, der das so lecker salzig-pikant macht.