Ententeich

Ich werde das nächste Mal noch einen Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse ersetzen. Das müsste gut mit den Äpfeln und dem Zimt passen

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Simone, kannst Du vielleicht das abgewandelte Rezept für die Negerkuss-Muffins hier einstellen?

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Egal!

na klar...

4 Eier,150 g Zucker und 250 g Butter schaumig schlagen.
250 g Mehl, 1/2 Pkt. Backpulver und 2 El Kakao vermengen und unterrühren.
Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 20 Minuten backen (musste gucken, bei mir waren sie nach 20 Min. gut).
Die Waffeln von den Schokoküssen trennen und vierteln.
150 g stichfeste saure Sahne und Schokoküsse und 1 TL Zitronensaft verrühren.
100 g geschlagene Sahne unter die Masse heben.

Muffins abkühlen lassen, den Deckel abschneiden, 1 Dose Mandarinen abtropfen lassen und auf den Muffinboden jeweils ein paar Mandarinen legen und ein wenig der Creme draufstreichen. Dann den Deckel drauf packen und oben den Rest der Creme raufstreichen, mit Mandarine und Waffel garnieren. fertig !

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Danke!!!

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Egal!

Hat hier jemand ein erprobtes Rezept für das Topping von Cupcakes?
Es gibt ja soo viele Möglichkeiten

Sahne, Butter, Puderzucker, Vanillepuddingmix etc pp

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Meine Apfel-Zimt Muffins kühlen gerade aus

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LG Chrissie

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meine von heute vormittag sind schon fast wieder leer....

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Ich habe einen probiert. Aber jetzt darf ich nicht mehr, habe ja nachher Gäste .

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LG Chrissie

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Ich habe gerade Muffins mit Erdnussbutter-Topping gebastelt, die mit Marzipan-Sahne-Topping warten noch auf ihre Fertigstellung

ich bin gespannt

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So, jetzt nochmal an der richtigen Stelle

Ich habe bei den Apfel-Zimt Muffins jetzt mal Äpfel und Zimt gegen Birne und Vollmilchschokolade ausgetauscht, kam auch sehr gut an. Man, was waren die Dinger lecker.
Die back ich am We glatt nochmal

Und ich habe tatsächlich bei den original Apel-Zimt halb gemahlene Nüsse und halb mehl genommen, auch sehr fein

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Da koennte ich mir auch gut Karamelisierte pecan- oder walnuesse vorstellen in verbindung mit birne und schokolade.

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Das auch, ja
hatte schon überlegt Haselnüsse grob zu hacken und mitreinzuschmeißen

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Ich habe am Wochenende nochmal die Apfel-Zimt Muffins gemacht.
Habe ein wenig mehr Mehl verwendet und dafür noch Quark mit in den Teig getan.
Die wurden sooo toll saftig und locker ....und hier auf der Arbeit gestern ratz fatz weggeschlungen.

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Katzen erreichen mühelos, was uns Menschen versagt bleibt: durchs Leben zu gehen, ohne Lärm zu machen.
Ernest Hemingway

Das werde ich für Ostern ausprobieren
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Oh, die sehen gut aus.
Vielleicht teste ich die auch mal.
Danke.