| Ententeich http://www.unserententeich.de/ |
|
| Tagliata vom Lachs - auch für die Kalorienbewussten :-) http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=9488 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Happiness [ 6. Januar 2008, 18:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Tagliata vom Lachs - auch für die Kalorienbewussten :-) |
Vorgestern zum ersten Mal gemacht - schmeckt gut. "Purer Fischgenuss in dünnen Scheiben: ein feines Lachsgericht, das das Kalorienkonto nicht belastet und ganz schnell gemacht ist" Für 4 Portionen: 500 g frisches Lachsfilet (geht natürlich auch TK-Filet) in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. 2 Römersalatherzen putzen, waschen und längs vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden. 2 unbehandelte Zitronen waschen. 1 Zitrone auspressen, 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Blättchen von 3 Stielen Salbei abzupfen. 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Salat darin kurz anbraten. 300 g TK-Erbsen dazugeben und 1-2 Min. mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (ca. 18 cm Durchmesser) geben. Lachs, Zitronenscheiben und Salbeiblättchen auf der Erbsen-Salat-Mischung verteilen. 2 EL Olivenöl, 4 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und darüberträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 12-15 Min. garen. Dazu passt Baguette. |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|