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| Autor: | Happiness [ 29. Dezember 2007, 20:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Geschnetzeltes mit Garnelen |
Schnell und aufregend anders: Kombinieren Sie Fleisch auf die asiatische Art ganz unkompliziert mit Garnelen (so der Text zum Rezept) - ich finde es superlecker (habe es gerade vorhin verspeist). Für 2 Portionen 1/2 rote Paprikaschote 50 g Zuckerschoten (ich habe TK-Zuckerschoten genommen) 1 Zwiebel 2 EL Öl 400 g Schweinegeschnetzeltes 100 g TK-Garnelen (ohne Kopf, geschält und gegart) Salz 150 ml Gemüsebrühe 2 TL Limettensaft 1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt) 2 TL süß-scharfe Chilisoße (ich habe nur scharfe genommen, nämlich Sambal Oelek) 2 Stiele Koriandergrün (da habe ich nur das Gewürz genommen) Paprika und Zuckerschoten putzen, Zwiebel halbieren. Paprika, Zuckerschoten und Zwiebel längs in dünne Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Nacheinander Fleisch und Garnelen rundherum hellbraun anbraten, salzen und aus der Pfanne nehmen. Gemüse in die Pfanne geben, mit 1 EL Öl anbraten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 3 Min. garen. Fleisch und Garnelen dazugeben. Alles mit Limettensaft, -schale, Chilisauce und Salz würzen. Mit Koriandergrün garniert servieren. |
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