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| Wiener Huhn http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=7864 |
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| Autor: | Happiness [ 14. November 2007, 18:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | Wiener Huhn |
Hatte das Rezept letzte Woche probiert und will es euch doch nicht vorenthalten... Für 2 Portionen 50g Tortilla-Chips in einen Gefrierbeutel geben und verschließen. Chips mit einem schweren Topf fein zerbröseln und in einen tiefen Teller geben. 1 Ei (Kl. M) in einem tiefen Teller verquirlen. 4 EL Mehl in einen tiefen Teller geben. 2 kleine Hähnchenbrustfilets (a 150g) nacheinander in einen Gefrierbeutel legen und mit dem Topf 3 mm dünn plattieren, salzen und pfeffern. Fleisch zuerst in Mehl wenden und abklopfen. Dann durch das Ei ziehen und in den Tortilla-Bröseln wenden, Brösel dabei gut andrücken. 30g Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite 2 Min. braten. |
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