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| Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=59968 |
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| Autor: | Kris [ 14. Dezember 2021, 09:19 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Bajana hat geschrieben: Grüner Spargel wäre toll, aber ich wüsste nicht, wo man den um die Jahreszeit bekommt. aber da hätte ich viele erprobte Rezepte, weil das gibts bei uns in der Saison sehr oft. Risotto mach ich sonst immer mit Lachs oder für mich alleine auch mal mit Garnelen, aber nur mit Gemüse finde ich irgendwie auch kein Weihnachtsessen. Vielleicht gibt es tiefgekühlten Spargel zu kaufen? Wir haben sonst (wenn wir dran gedacht haben) in der Spargelsaison ein paar Dosen eingefroren und übers Jahr dann aufgebraucht. Geht mit grünem Spargel sehr gut. Vielleicht ein Tomaten-Basilikum-Mozarella Risotto? Oder es gibt eben Risotto mit Fisch und wer keinen Fisch mag, halt ohne. Spinat-Risotto? Bei Chefkoch gibt es tolle Rezepte für Risotto. |
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| Autor: | keystone [ 14. Dezember 2021, 09:31 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Weißen Spargel gefroren habe ich gestern bei Lidl gesehen. |
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| Autor: | Fabelhaft [ 14. Dezember 2021, 09:37 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Shakshuka mit gerösteten Kichererbsen  würde mir noch einfallen.Normalerweise hätte ich jetzt noch gesagt, Pasta mit Kürbis-Cashewsauce und Steinpilzen oder rotes Linsengemüse mit Lachs und grünem Gemüse, aber da ist ja bei allem was dabei, was jemand nicht mag... Ansonsten vielleicht eine Kürbissuppe und diverses Fingerfood als "Hauptgericht"? Ist echt schwierig, weil so viel nicht geht. |
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| Autor: | Kirschpralinchen [ 14. Dezember 2021, 10:53 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
keystone hat geschrieben: Weißen Spargel gefroren habe ich gestern bei Lidl gesehen. In sehr gut sortierten Läden gibt es auch grünen Spargel tiefgefroren. Ich würde hier in der Provinz Selcros ansteuern. |
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| Autor: | Joanadackel [ 15. Dezember 2021, 15:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Bei so vielen Menschen mit unterschiedlichen No-Go`s ... Den ganzen Tisch vollstellen mit Antipasti, Salaten und Aufstrichen? Dazu dann mehrere Brotsorten. Was ist mit Chili sin Carne? Mit Couscous gefüllte Zucchini, Paprika oder Auberginen? Ofenkartoffeln und diverses Ofengemüse, mit verschiedenen Dips? Flammkuchen, verschieden belegt? (ist nicht Pizza  )
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| Autor: | Tanne [ 15. Dezember 2021, 16:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Hatte nicht alles gelesen, aber meine Freundin hatte letztes Jahr Moronensuppe gemacht (esskastanien) |
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| Autor: | zuzi [ 16. Dezember 2021, 08:05 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Raclette. Kann jeder in sein Pfännchen tun was er mag. |
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| Autor: | Alia [ 16. Dezember 2021, 10:06 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
zuzi hat geschrieben: Raclette. Kann jeder in sein Pfännchen tun was er mag. 2 Tage hintereinander Raclette ist aber nun auch nicht so der Bringer und das hatte Bajana doch schon für Heiligabend geplant. Ich würde aber vielleicht tatsächlich umplanen, so Ihr an Heiligabend nur zu zweit seid und dann lieber da etwas machen, das für Euch beide passt. |
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| Autor: | Chrisy [ 17. Dezember 2021, 21:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Außer Raclette fällt mir da auch nichts ein, es gibt ja irgendwie gar keinen gemeinsamen Nenner. Grünkohllasagne vielleicht? Ansonsten guck doch welches Restaurant was liefert und jeder sucht sich raus, was er haben will. |
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| Autor: | Bajana [ 17. Dezember 2021, 22:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
An Heiligabend sind auch die Schwiegereltern und meine Mutter da. Also 2 Mal Raclette ist keine Option. Fingerfood, Antipasti etc. ist nix womit ich meinen Schwiegereltern kommen kann. Im Grunde hätten sie gerne, dass wir zu ihnen gehen und es wie immer Gans, Blaugraut und Knödel gibt und für mich was anderes. Da wir aber Montag unseren Welpen holen geht das halt dieses Jahr nicht und wir haben sie zu uns eingeladen. Hätte ich vorher gewusst, was das für ein Drama ist, hätte ich sie nur zum Kaffee eingeladen... Das Problem ist, das vegetarisches Essen bei denen nicht vor kommt. In den letzten 16 Jahren gab's da nicht ein Mal für alle Vegetarisch, sondern immer für mich was seperat. Und es gibt immer klassische Hausmannskost, viel Fleisch(und auch noch das ganz billige vom Discounter), bisschen Kohlgemüse und irgendwas aus Kartoffeln als Beilage. Evtl. lösen wir es jetzt so, dass mein Mann was mit Fleisch kocht, was möglichst wenig in der Küche kontaminiert (am besten im geschlossenen Topf gegart, nicht in der Pfanne gebraten und nicht offen im Ofen) und ich was anderes für mich vorbereite, was dann warm gemacht werden kann. |
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| Autor: | Angel80 [ 17. Dezember 2021, 22:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Hmm, hört sich ja so an als würde sie gerne kochen. Tun ja viele Omis. Wie wäre es wenn Ihr (bzw, Ihr sohn wohl am besten) fragt ob sie nicht das superleckere Essen was sie immer mitbringen kann? Dann ist Deine Küche nicht kontaminiert, Du machst Dir einfach was leckeres und Omi ist vermutlich auch glücklich weil sie gekocht hat. 
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| Autor: | Isjaki [ 18. Dezember 2021, 00:56 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Wenn ihr jetzt für die Fleischesser was mit Fleisch macht und du das in der Küche nicht haben magst dann macht doch irgendwas, was man grillen kann? Dann hast du den Geruch auch nicht im Haus. |
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| Autor: | Bajana [ 18. Dezember 2021, 17:14 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Zum Grillen braucht man einen Grill :-) Gäste das essen mit bringen lassen find ich auch strange. Muss dann ja auch aufgewärmt werden. Und mein Mann will eigentlich auch kein Billigfleisch mehr essen. |
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| Autor: | Kampfschaf [ 18. Dezember 2021, 17:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Irgendeine Quiche würde mir noch einfallen. |
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| Autor: | Kirschpralinchen [ 18. Dezember 2021, 18:16 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Gesucht: vegetarisches Weihnachtsessen |
Was wäre denn mit Kartoffelrösti? Dazu Salat? Und eben mit Diversem überbacken? Regional wird hier für die Fleischleute gern mit Würzfleisch überbacken (a la Steak au Four). Würzfleisch bekommst du bestimmt irgendwo auch hochwertig fertig. Da hält sich der Aufwand in der eigenen Küche in Grenzen. Oder ist dir das zu sehr Richtung Raclette? |
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