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| Trüffel und Trüffelöl http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=59688 |
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| Autor: | Cardia [ 5. Dezember 2020, 15:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | Trüffel und Trüffelöl |
Ich wollte zum ersten Mal etwas mit Trüffeln kochen. Ich habe schon nach Rezepten gegoogelt und wahrscheinlich möchte ich Tagliatelle mit Trüffeln kochen. Nun stelle ich mir aber folgende Fragen: Wieviel Gramm Trüffel benötigt man, wenn man etwas „drüberhobeln“ möchte? Welchen Trüffel würdet ihr empfehlen bzw. abraten? Und auf was muss ich achten beim Trüffelöl? Wenn ich schon Geld ausgebe, möchte ich auch, dass es später schmeckt. |
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| Autor: | La Traviata [ 6. Dezember 2020, 22:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Trüffel und Trüffelöl |
Das wird letztlich wohl vor allem der Geldbeutel bestimmen und wo du den Trüffel kaufen möchtest. Und in welchem Rezept und für wie viele Leute er Verwendung finden soll. Von China Trüffel würde ich die Finger lassen. Ebenso von Trüffelöl. Das hat mit Trüffel nur namentlich etwas zu tun. |
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| Autor: | Fabelhaft [ 7. Dezember 2020, 10:12 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Trüffel und Trüffelöl |
Ich würde mal in einen ordentlichen Feinkostladen gehen. Trüffelöl ist meist nur aromatisiert. Tagliatelle mit Trüffeln ist yummyumm.... |
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| Autor: | Simone [ 7. Dezember 2020, 11:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Trüffel und Trüffelöl |
Findest du? Ich finde, Trüffel sind völlig überbewertet. Ich esse ja auch mal gern gut und teuer, aber ich kann dem nichts abgewinnen. |
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| Autor: | Fabelhaft [ 7. Dezember 2020, 11:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Trüffel und Trüffelöl |
Ja, ich mag das total. Das ganze andere exklusive Zeug wie Austern und so brauch ich auch gar nicht, aber Trüffel finde ich köstlich. |
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| Autor: | La Traviata [ 7. Dezember 2020, 11:54 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Trüffel und Trüffelöl |
Ich finde Trüffel auch sehr lecker, brauch das aber eher nicht so häufig. Weshalb ich mir auch keinen für zu Hause kaufen würde. Denn da braucht es ja nur derart geringe Mengen, dass man den Rest gezwungenermaßen entsorgen müsste, da in der Regel so geringe Mengen gar nicht verkauft werden. Und das synthetische Zeug ist einfach eklig. |
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