Ententeich

Habt Ihr eine Idee, was man noch sinnvolles mit Süßkirschen anstellen könnte? Zwei Mädels wollen morgen mit mir pflücken, weil sie Likör davon machen wollen, dafür brauche sie 1-2 Kilo. Wir wollen die Hebenühne rauskramen, damit haben wir ratz-fatz ein paar Eimer voll...aber was machen wir damit außer sofort essen?

Gruß,
Pegasus

Kirschen
Zum Beispiel: Blechkuchen oder sonstigen Kuchen mit Kirschen und Streuseln, Marmelade, Kompott...

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... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Bekannte von mir hat aus Kirschen ein chutney gemacht, mit Balsamico Essig, keine Ahnung was sonst noch rein kommt, gibt kein Rezept, den Essig hat sie extra erwähnt, der hätte den letzten Pfiff gegeben.

wären das nicht eher Sauerkirschen?

Wir machen einmal pro Jahr von unseren paar Kirschchen folgenden Kuchen:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2427791382963875/Kaesekirschkuchen.html

Aber wir haben nur so einen Mini-Kirschbaum auf dem Balkon stehen. Wobei wir da letztes Jahr immerhin 1kg Kirschen runter geholt haben.

Kirschblechkuchen müsste man auch gut einfrieren können. Da gibt es bestimmt noch mehr Kuchen, die sich zum einfrieren eignen. Oder kann man vielleicht einfach entkernte Kirschen einfrieren?
Meine Oma hat von den Massen von Kirschen vieles eingemacht, das war dann so Kirschkompott...

Oder du gibst den Mädels mehr Kirschen mit und lässt dir jede Menge Likör machen

Pegasus, das geht sowohl süß als auch sauer. Meine Mama macht immer einen riesigen Blechkuchen aus Quark Öl Teig mit Streuseln drauf. Kann man auch super einfrieren. Macht sie dann auch, wenn Kirschenzeit ist.
Ich liebe Kirschen, ich könnte einen ganzen Eimer von dem Zeug vernichten.

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... die jeden Tag ihr Gemüse isst.

Kirschwein ansetzen. Ist etwas aufwendiger als Likör, lohnt sich aber.

Ich habe hier auch eimerweise Süßkirschen, die mir am Baum wegfaulen und brauche mal ein erprobtes Rezept.
Hat jemand ein Rezept für Süßkirschenmarmelade/Fruchtaufstrich oder Kirschlikör?

Einkochen oder Einfrieren geht auch sehr gut.
Meine Uroma hat früher immer den ganzen Keller voll gehabt mit eingekochten Kirschen. Die gab's dann oft einfach so zum Nachtisch oder alternativ mit Vanillepudding

Kirscheis
Kirschen, Joghurt, Quark und Puderzucker mixen und in die Eismaschine. Lecker!

Also Käse&Kirschen statt Käse&Trauben geht auch...

Bin gespannt was die Mädels aus den ca 20 kg Süßkirschen machen...zum Glück ess und trink ich fast alles

Gtruß

Ich habe gestern erst Marmelade gemacht, Süßkirsche-Limette. War ne spontane Idee, weil die Limetten auch weg mussten. Bin aber sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Ca. 1 kg Kirschen, Saft von 2 Limetten, 500g Gelierzucker (2:1). Ein paar Kirschen sind auch noch im Kuchen gelandet

Gerlis du lebst noch Schön mal wieder von dir zu lesen! Hab mich schon ein paar mal gefragt, was du so treibst.

Sry fürs OT.

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Hi Gerlis komm öfter vorbei

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Dito