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Waffelteig?
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Autor:  Schlaflos82 [ 28. September 2016, 11:59 ]
Betreff des Beitrags:  Waffelteig?
Wie macht ihr Waffeln?

Man findet ja Unmengen Rezepte, ich würde mich aber über einfache und sicher gelingende freuen!

Süß oder salzig? Was gibt´s dazu?
Autor:  Stella [ 28. September 2016, 14:29 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
Für Belgische Waffeln hab ich letzte Woche den hier getestet und für sehr gut befunden:

http://www.chefkoch.de/rezepte/280081106074754/Belgische-Waffeln.html

Eigentlich kommt an belgische Waffeln ja Hefe dran hab ich gelesen.
Hatte ich aber den Tag nicht im Haus und ich musste das neue Waffeleisen natürlich unbedingt sofort ausprobieren [smilie=timidi1.gif] :mrgreen:
Die Menge Teig gab bei mir 14 Waffeln. Ist aber sicherlich auch abhängig von der Größe des Waffeleisens.
Die Waffeln lassen sich auch gut den nächsten und übernächsten Tag nochmal im Toaster "aufbacken".

Dazu essen wir meist angedickte Sauerkirschen und ganz klassisch Schlagsahne.
Zum Frühstück auch mal mit Marmelade oder frisches Obst und Joghurt/Quark.
Autor:  Tamlo [ 29. September 2016, 11:11 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
Schön für die Kürbissaison:

http://www.kuechengoetter.de/rezepte/ku ... ffeln-1048

Sind sehr lecker :hunger:
Autor:  Schinkengrab [ 29. September 2016, 12:14 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
Wie machst du denn da das "flüssige Kürbispüree"? Aus gekochtem Kürbis und dann Milch oder so dazu?
Autor:  Tamlo [ 29. September 2016, 20:44 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
Kürbis würfeln und in Wasser garen. Abschütten (Wasser dabei auffangen), Kürbis pürieren und Püree mit Kochwasser bei Bedarf verdünnen. Ich nehme aber in der Regel nur das Püree ohne es noch mal zu verdünnen.
Autor:  schlappen [ 29. September 2016, 22:17 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
Ich nehme immer dies Rezept : http://www.chefkoch.de/rezepte/66235116 ... ezept.html
Wenn der Teig zu fest ist kommt Mineralwasser dazu.
Gelingt immer , ist sturmerprobt ;-)
Autor:  Adamo [ 30. September 2016, 12:13 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
Das von Schlappen nutze ich auch immer.

Zuviel Teig friere ich ein. Funktioniert nach dem auftauen immer noch 1a.

Toll, jetzt hab ich Lust auf Waffeln... :evil:
Autor:  Sahne [ 30. September 2016, 12:39 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
Das von Schlappen genannte Rezept mache ich auch "immer". Wobei ich davon nur die Hälfte mache und den Rest des Teigs friere ich ein.
Autor:  Schlaflos82 [ 30. September 2016, 13:23 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
Das klingt gut! Gibt´s am Wochenende :-|
Autor:  cocoloco [ 30. September 2016, 13:32 ]
Betreff des Beitrags:  Re: Waffelteig?
genau das Rezept hatte ich mir auch aufgeschrieben und mache die Waffeln immer so!
Reicht für 2 Tage und ist wirklich lecker.
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