Ententeich

Mädels, ich brauch mal eure Hilfe. Ich bin auf der Suche nach dem ultimativen Aperitif für ein 5 Gänge Menue. Wir haben im Februar ein kleines Koch/Grill Battle und uns wurde die Vorspeise und der Aperitif zugelost. Vorspeise habe ich schon grob im Kopf, aber zum Aperitif habe ich noch gar keine Idee....... Hilfe BITTE

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Ordnung ist das halbe Leben, drum ordne nie und lebe ganz!!!

"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Sicher nicht "der ultimative Aperitif", aber einfach gezaubert und lecker: Prosecco mit Granatapfel.
1-2 TL Granatapfel ins Glas, Prosecco drauf, und einen Schuss Grenadine für Farbe und Geschmack. Prost!

LG Winnie

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War scheiße, haste selber gemerkt, ne?

bei uns gibts quasi standardmäßig sekt mit weinbergspfirsich
für die männer bei bedarf einen milden sherry

Bei Tamlos Dinner gabs nen Aperitifessig. Das war mega!
und lässt sich laut Aussage der Verkäufer im Feinkostladen auch prima mit Sekt aufgießen

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Moin - Lust auf Urlaub an der Nordsee?
http://www.boje-9.de

Wenn es ein bisserl ausgefallener sein soll:

Prosecco/Sekt mit Rosmarinsirup (Sirup ist einfach herzustellen, habe glaube ich sogar noch welchen, bei Interesse melden)

oder auch schön

Sekt mit Rharbarbersirup und Granatapfelsorbet mit langem Pfeffer (Wenn du nicht zufällig noch Rharbarber eingefroren hast zugegebenermaßen schwierig, Langpfeffer könnte ich Dir auch schicken)

oder mal was ganz anderes und einen leckeren Aperitifessig servieren. Da gibt es schöne fruchtige und ganz milde. Wie Hannos schreibt: Die Mädels die bei mir zum Dinner waren, fanden das sehr lecker. Geht pur oder mit Sekt aufgegossen. Wenn Du keinen entsprechenden Laden in der Nähe hast kann ich Dir eine Shopempfehlung zur Onlinebestellung geben.

erzählt mir doch mal bitte mehr über den aperitifessig. das klingt sehr gut und nicht ganz gewöhnlich.

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"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Aperitifessige haben weniger Säure als normale Essige und schmecken schön weich und rund. Als Aperitif genossen können sie dafür sorgen, dass man ein gehaltvolles Essen besser verträgt.
Ich kaufe meine Essige bei www.kostbar-eltville.de. Superlecker ist der Erdbeeraperitifessig, da haben mir schon Gäste nicht geglaubt das es Essig ist. Auch sehr lecker ist Riesling auf Vanille, ist etwas neutraler aber ganz fein.
Ich serviere die Essige immer pur, ca. 4-6cl.
Wenn Du einen Essig&Öl-Laden in der Nähe hast einfach mal hinfahren und probieren.

Der Essig war super, Sekt/Prosecco mit Rosmarin(sirup) ist auch ein Knaller. Alternativ könnte man sich mal beraten lassen bezüglich Champagner. Da gibt es welche mit spannenden Fruchtnoten, die sich mit Kräutern, Obst und ähnlichem toll kombinieren und ergänzen lassen.

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Hibiskus ist auch immer wieder toll.

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Heimat ist, wo ich sterben will...

Ja, Erdbeeressig...sehr lecker. Haben wir auf dem Bückeburger Weihnachtszauber probiert - mit Prosecco. Lecker.

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Schnuppe

Kommt natürlich darauf an, was ihr als Vorspeise macht, aber ich finde Sekt mit Plus als Aperitif nicht so toll. Mir wäre da ein Gurken-Gin-Tonik am besten damit http://ginobility.de/blog/hendricks-gin-interview-691 lieber.
Vorteil: Macht schon mal mehr her als ein Glas Sekt.

Ja, das ist Lecker und mit Blüte im Glas macht das auch was her...

Ich darf am samstag bei einem bekannten (er hat eine weinhandlung) Aperitifessige probieren.
ich bin total gespannt.

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"Ein Amt mit Tücken: (Spiegel-Online: http://www.spiegel.de/netzwelt/web/0,15 ... 61,00.html Matadore oder Masochisten??)

Und ich bin mal gespannt was Du davon hältst

Bin ja gar nicht neugierig...wie wars?