Ententeich

Ich hatte gestern und heute das hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/33241009 ... fanne.html

Viel Geschmack bei wenig Aufwand!

Das Rezept hält sich etwas zurück mit der Verwendung der Paprikaschoten, außer putzen und in Streifen schneiden kommen die nicht mehr vor . Auf Verdacht habe ich sie zu den glasigen Zwiebeln geworfen und kurz mitgebraten, danach ein paar Minuten mit Deckel gegart.

LG

Eureka23

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Gestern gab es veganes grünes Thai-Curry, oberlecker!!
Mengen sind etwa für drei Portionen, hab mich da etwas verschätzt
Was für Gemüse man da reinschnippelt bleibt sich denke ich gleich, ich hatte 2 gelbe Paprikaschoten, 1 Zucchini (den Mittelteil mit den Kernen schneide ich immer raus, verwässert sonst so), 1 große rote Zwiebel und eine Handvoll Zucchini. Zwei Teelöffel grüne Currypaste (oder wie viel man halt mag) in etwas Rapsöl angedünstet, eine Dose Kokosmilch dazu, 20 Min. köcheln lassen, eine ordentliche Handvoll frisches Koriandergrün dazu (darf nicht kochen sonst ist der Geschmack futsch). In der Zeit ist auch der Reis gekocht, passt.

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Gefühlswelten völlig zu strukturieren entzaubert die Welt

Ich mache gerne Kürbiscurry. Ich nehme ein Rezept für Chicken Madras und statt Hühnchen Kürbis würfel. Mögen auch die eher fleischlastigen Herren. kreativ ergänzen kann man mit geschältem, kleingeschnittenem Apfel, angerösteten Cashewkernen...

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Einem Tier zu helfen verändert nicht die ganze Welt. Aber die ganze Welt verändert sich für dieses Tier