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| Tomatencremesuppe aus frischen Tomaten http://www.unserententeich.de/viewtopic.php?f=31&t=5390 |
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| Autor: | Campariorange [ 6. September 2007, 08:57 ] |
| Betreff des Beitrags: | Tomatencremesuppe aus frischen Tomaten |
Da die Tomaten jetzt so preiswert sind 1 Zwiebel schälen,würfel in Butter leicht braun anbraten 1 Kg Tomaten einmal durchschneiden dazugeben 3 Möhren grob zerkleinern dazugeben 1 St.Porre/Lauch durchschneiden dazugeben halbe Sellerie Knolle grob zerleinern dazugeben halber liter Wasser dazu aufkochen lassen und 30 Minuten köcheln lassen In der Zwischenzeit 4 Tomaten,Kreuz reinschneiden,mit kochend Wasser übergießen,Minute warten.häuten. Kerne raus.Fleisch in kleine Würfel schneiden Morzarella Käse in Würfel schneiden Pro Person 2 Scheiben Toast oder Weißbrot oder Brötchen in Würfel schneiden in der Pfanne mit wenig Butter goldbraun rösten Nun die Suppenmasse durch ein Sieb in einen anderen Topf seiden.Das Gemüse ordentlich durchmöllern im Sieb. Suppe nochmal aufkochen,evtl etwas binden mit Sossenbinder oder Mondamin Mit Pfeffer aus der Mühle,Salz,Oregano abschmecken. Schnittlauch,Petersiele,Kräuter wie jeder möchte. Zum Schluß die Tomtenwürfel unterziehen, Teller Morzarellawürfel rein,Suppe drüber,und die gerösteten Brotwürfel drüber. Lecker,lecker Und mal ein Essen ohne Fleisch,aber man wird satt |
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| Autor: | penatenpupser [ 9. September 2007, 13:09 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
mmmm das klingt ja lecker *jummi* |
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